孙凤青，于 丹

（1.重庆市农业信息中心，重庆 401121；2.重庆市农业农村委员会；重庆 401121）

1 粮油市场价格情况

1.1 粮油整体运行情况

1—6 月粮油总体均价5.43 元/kg，同比上涨3.51%，比2019 年同期明显上涨7.97%，价格指数106.77（过去5年同期均价为基期100）。其中6月均价5.45 元/kg，环比下滑0.18%、表现平稳，同比明显上涨5.35%，价格指数107.68，比2021 年最高点时下滑0.95%、表现平稳，比年内最低点时小幅上涨2.38%。

1.2 主要原粮价格运行情况

1.2.1 玉米批发价同比继续陡升

1—6 月玉米批发均价2.93 元/kg，同比陡升24.86%，比2019 年同期陡升27.59%，价格指数127.14。其中6 月玉米批发均价3.03 元/kg，环比上浮0.77%、表现平稳，同比陡升27.92%，价格指数132.47，比2021 年最高点时下滑0.48%，比年内最低点时大幅上涨13.51%。

1.2.2 小麦收购价同比明显上涨

1—6 月小麦收购均价2.87 元/kg，同比明显上涨7.56%，比2019 年同期明显上涨8.40%，价格指数110.42。其中6 月收购均价2.86 元/kg，环比下滑0.38%、表现平稳，同比明显上涨5.19%，价格指数110.10，比2021 年最高点时小幅下跌2.43%，比年内最低点时稳中略涨1.48%。

1.2.3 中稻收购价同比明显上涨

1—6 月中稻收购均价2.95 元/kg，同比明显上涨6.72%，比2019 年同期明显上涨8.73%，价格指数109.24。其中6 月收购均价2.98 元/kg，环比上浮0.05%、表现持平，同比明显上涨6.01%，价格指数109.65，比2021 年最高点时稳中略降1.50%，比年内最低点时上涨4.29%。

1.2.4 油菜籽收购价半年同比小幅上涨，月度同比明显上涨

1—6月油菜籽收购均价5.81元/kg，同比小幅上涨2.81%，比2019 年同期小幅上涨2.46%，价格指数105.55。其中6 月收购均价5.91 元/kg，环比稳中略涨1.76%，同比明显上涨5.14%，价格指数107.62，比2021 年最高点时下滑0.80%、表现平稳，比年内最低点时上涨3.80%。

1.3 大米价格运行情况

1.3.1 优质籼米零售价同比保持上涨

1—6 月优质籼米零售均价5.71 元/kg，同比上涨4.05%，比2019 年同期明显上涨6.23%，价格指数106.40。其中6 月零售均价5.72 元/kg，环比下滑0.16%、表现平稳，同比上涨4.77%，价格指数106.18，比2021 年最高点时稳中略跌1.51%，比年内最低点时小幅上涨2.53%。

1.3.2 普通大米零售价同比稳中略涨

1—6月普通大米零售均价5.00元/kg，同比稳中略涨1.31%，比2019 年同期上涨3.07%，价格指数104.39。其中6 月零售均价4.94 元/kg，环比下滑0.71%、表现平稳，同比稳中略涨1.36%，价格指数103.01，比2021 年最高点时下跌3.37%，比年内最低点时稳中略涨0.81%。

1.3.3 粳米零售价半年同比平稳，月度同比小幅上涨

1—6 月粳米零售均价5.87 元/kg，同比上浮0.75%、表现平稳，比2019年同期稳中略涨1.83%。其中6 月零售均价5.8 元/kg，环比下滑0.26%、同比小幅上涨2.11%，价格指数102.40，比2021年最高点时下滑0.80%、表现平稳，比年内最低点时稳中略涨1.08%。

1.4 面粉价格运行情况

1.4.1 富强粉零售价同比小幅上涨

1—6月富强粉零售均价5.36元/kg，同比小幅上涨2.11%，比2019 年同期小幅上涨2.55%，价格指数102.96。其中6 月零售均价5.34 元/kg，环比下滑0.70%、表现平稳，同比小幅上涨2.09%，价格指数102.96，比2021 年最高点时小幅下跌2.37%，比年内最低点时稳中略涨1.33%。

1.4.2 标准粉零售价半年同比平稳，月度零售价同比稳中略涨

1—6 月标准粉零售均价4.90 元/kg，同比下滑0.28%、表现平稳，比2019 年同期小幅上涨2.62%，价格指数101.89。其中6 月零售均价4.95 元/kg，环比下滑0.15%、表现平稳，同比稳中略涨1.65%，价格指数102.80，比2021 年最高点时下滑0.68%、表现平稳，比年内最低点时小幅上涨2.63%。

1.5 食用油零售价运行情况

1.5.1 散装色拉油零售价半年同比明显上涨，月度零售价同比大幅上涨

1—6 月散装色拉油零售均价10.50 元/kg，同比明显上涨8.52%，比2019 年同期大幅上涨14.54%，价格指数108.94。其中6月零售均价10.91元/kg，环比稳中略涨1.65%，同比大幅上涨16.54%，价格指数114.73，比2021 年最高点时下滑0.67%、表现平稳，比年内最低点时明显上涨8.78%。

1.5.2 散装菜油零售价同比稳中略涨，月度同比明显上涨

1—6 月散装菜籽油零售均价13.46 元/kg，同比稳中略涨1.65%，比2019 年同期大幅上涨10.95%，价格指数106.60。其中6月零售均价13.54元/kg，环比下滑0.18%、表现平稳，同比明显上涨5.45%，价格指数108.30，比2021 年最高点时小幅下跌2.77%，比年内最低点时上涨3.13%。

2 肉禽蛋市场价格情况

2.1 肉禽蛋总体均价运行情况

1—6 月肉禽蛋总体均价45.63 元/kg，同比下跌7.23%，比2019年同期陡升65.50%，价格指数148.32；其中6 月均价34.65 元/kg，环比大幅下跌15.19%，同比骤降27.00%，价格指数116.39，比2021 年最高点时骤降34.30%，比年内最低点时明显上涨6.47%。

2.2 生猪产业价格运行情况

2.2.1 仔猪零售价半年同比大幅上涨，月度同比骤降

1—6 月仔猪零售价77.35 元/kg，同比大幅上涨10.25%，比2019 年同期陡升199.62%，价格指数214.61。其中6月零售价55.27元/kg，环比骤降23.19%，同比骤降31.27%，价格指数143.78，比2021年最高点时骤降36.14%，比年内最低点时明显上涨9.67%。

2.2.2 待宰活猪收购价同比骤降

1—6 月待宰活猪收购价27.29 元/kg，同比骤降23.78%，比2019 年同期陡升69.87%，价格指数134.90。其中6 月收购价16.29 元/kg，环比骤降24.47%，同比骤降49.54%，价格指数86.79，比2021 年最高点时骤降57.48%，比年内最低点时大幅上涨10.87%。

2.2.3 白条猪肉批发均价同比骤降

1—6 月白条猪肉批发均价35.54 元/kg，同比骤降22.80%，比2019 年同期陡升52.46%，价格指数129.44。其中6 月批发均价21.84 元/kg，环比骤降23.09%，同比骤降46.07%，价格指数86.60，比2021 年最高点时骤降53.24%，比年内最低点时明显上涨9.36%。

2.2.4 猪肉零售价半年同比大幅下跌，月度同比骤降

1—6 月猪肉零售均价46.62 元/kg，同比大幅下跌17.58%，比2019 年同期陡升73.13%，价格指数140.82。其中6 月零售均价32.31 元/kg，环比大幅下跌16.85%，同比骤降35.94%，价格指数104.89，比2021 年最高点时骤降44.18%，比年内最低点时明显上涨7.02%。

2.3 白条鸡及鸡蛋价格运行情况

2.3.1 白条鸡肉零售价半年同比大幅下跌，月度同比明显下跌

1—6 月重庆市白条鸡肉零售价24.67 元/kg，同比大幅下跌11.10%，比2019 年同期上涨3.17%，价格指数107.21。其中6 月肉零售价23.63 元/kg，环比下滑0.02%、表现持平，同比明显下跌8.20%，价格指数105.23，比2021 年最高点时明显下跌9.20%，比年内最低点时小幅上涨2.24%。

2.3.2 鸡场鸡蛋零售价半年同比小幅下跌，月度同比上涨

1—6 月鸡场鸡蛋零售价10.71 元/kg，同比小幅下跌2.17%，比2019 年同期下滑0.63%、表现平稳，价格指数102.74。其中6月零售价10.17元/kg，环比下跌3.01%，同比上涨4.19%，价格指数103.19，比2021年最高点时大幅下跌14.12%，比年内最低点时稳中略涨1.28%。

2.4 牛羊肉零售价格运行情况

2.4.1 羊肉零售价半年同比稳中略涨，月度同比小幅上涨

1—6 月羊肉零售价79.19 元/kg，同比稳中略涨1.41%，比2019年同期陡升20.48%，价格指数132.27。其中6 月零售价76.42 元/kg，环比稳中略跌1.75%，同比小幅上涨2.05%，价格指数130.74，比2021 年最高点时明显下跌7.19%，比年内最低点时稳中略涨1.92%。

2.4.2 牛肉零售价半年同比稳中略跌，月度同比平稳

1—6 月牛肉零售价86.43 元/kg，同比稳中略跌1.51%，比2019年同期陡升21.44%，价格指数122.46。其中6月零售价85.09 元/kg，环比下滑0.93%、同比下滑0.54%、均表现平稳，价格指数122.08，比2021 年最高点时下跌3.67%，比年内最低点时稳中略涨1.13%。

3 蔬菜市场价格情况

3.1 蔬菜零售价总体略涨

1—6 月蔬菜总体零售均价7.90 元/kg，同比略涨2.47%，比2019 年同期明显上涨9.74%，价格指数113.15。其中6 月均价6.58 元/kg，环比下跌6.56%，同比略涨2.50%，价格指数108.51，比2021 年最高点时骤降30.48%，比年内最低点时小幅上涨5.03%。

3.2 大葱、冬瓜、老南瓜、尖椒、青椒上涨较大

3.2.1 大葱零售价同比陡升

1—6 月大葱总体零售均价15.61 元/kg，同比陡升66.79%，比2019 年同期陡升57.38%，价格指数156.48。其中6 月均价12.75 元/kg，环比明显下跌11.11%，同比陡升49.22%，价格指数135.16，比2021 年最高点时骤降33.67%，比年内最低点时明显上涨11.30%。

3.2.2 冬瓜、老南瓜零售价半年同比陡升，月度同比不同程度回落

1—6月冬瓜总体零售均价5.24 元/kg，同比陡升36.42%，比2019 年同期大幅上涨20.35%，价格指数126.59。其中6 月均价3.53 元/kg，环比明显下跌17.59%，同比略跌4.10%，价格指数94.35，比2021年最高点时骤减50.03%，比年内最低点时明显上涨11.79%。

1—6月老南瓜总体零售均价5.07元/kg，同比陡升36.13%，比2019 年同期陡升31.31%，价格指数130.46。其中6 月均价3.48 元/kg，环比明显下跌17.20%，同比上浮0.64%、表现平稳，价格指数91.96，比2021 年最高点时骤降89.98%，比年内最低点时上涨7.78%。

3.2.3 尖椒、青椒零售价半年同比大幅上涨，月度同比不同程度下跌

1—6 月尖椒总体零售均价12.69 元/kg，同比大幅上涨25.07%，比2019 年同期明显上涨14.90%，价格指数129.00。其中6 月均价6.90 元/kg，环比大幅下跌22.92%，同比明显下跌12.27%，价格指数86.97，比2021年最高点时骤降66.87%，比年内最低点时大幅上涨28.59%。

1—6 月青椒总体零售均价9.29 元/kg，同比大幅上涨21.60%，比2019 年同期明显上涨11.52%，价格指数125.98。其中6 月均价4.98 元/kg，环比明显下跌18.67%，同比略跌3.89%，价格指数93.46，比2021 年最高点时骤降73.61%，比年内最低点时明显上涨12.90%。

3.3 番茄、大蒜半年同比大幅下跌

3.3.1 番茄零售价半年同比大幅下跌，月度同比小幅下跌

1—6月番茄总体零售均价6.24元/kg，同比大幅下跌28.23%，比2019 年同期明显下跌17.60%，价格指数88.74。其中6 月均价5.54 元/kg，环比上浮1.22%、表现平稳，同比小幅下跌5.18%，价格指数97.83，比2021年最高点时大幅下跌27.97%，比年内最低点时上涨7.64%。

3.3.2 大蒜零售价半年同比大幅下跌，月度同比略跌

1—6月大蒜总体零售均价9.89元/kg，同比大幅下跌25.23%，比2019 年同期略涨2.27%，价格指数78.84。其中6 月均价10.05 元/kg，环比略涨3.45%，同比略跌4.18%，价格指数88.05，比2021年最高点时小幅下跌4.46%，比年内最低点时上涨7.02%。

4 水果市场价格运行情况

4.1 水果总体市场运行情况

1—6 月水果零售均价8.91 元/kg，同比略跌2.74%，比2019 年同期小幅下跌5.23%，价格指数102.05。其中6 月均价8.76 元/kg，环比略跌2.11%，同比下滑1.33%、表现平稳，价格指数95.95，比2021 年最高点时小幅下跌5.65%，比年内最低点时略涨3.21%。

4.2 柑橘零售价同比跌

4.2.1 锦橙零售价格半年同比小幅下跌，月度同比上涨

1—6 月锦橙零售均价7.09 元/kg，同比小幅下跌4.79%，比2019 年同期上浮0.22%、表现平稳，价格指数110.70。其中6 月零售均价7.65 元/kg，环比明显上涨10.61%，同比上涨6.83%，价格指数110.07，比2021 年最高点时下滑1.98%、表现平稳，比年内最低点时明显上涨15.39%。

4.2.2 脐橙零售价格同比小幅下跌，月度同比平稳

1—6 月脐橙零售均价8.47 元/kg，同比小幅下跌4.14%，比2019年同期下跌6.40%，价格指数104.96。其中6 月零售均价8.47 元/kg，环比上浮1.84%、同比下滑0.76%、均表现平稳，价格指数97.00，比2021年最高点时下跌6.12%，比年内最低点时小幅上涨4.95%。

4.2.3 橘子零售价格同比下跌

1—6月橘子零售均价6.02元/kg，同比下跌9.88%，比2019年同期明显下跌11.47%，价格指数99.84。

4.3 大众水果市场运行情况

4.3.1 西瓜零售价半年同比明显上涨，月度同比略涨

1—6 月西瓜零售均价6.71 元/kg，同比明显上涨11.84%，比2019 年同期明显上涨19.56%，价格指数120.76。其中6 月零售均价5.23 元/kg，环比明显下跌18.52%，同比略涨3.57%，价格指数106.17，比2021 年最高点时骤降33.42%，比年内最低点时上涨6.86%。

4.3.2 梨子零售价半年同比略涨，月度同比平稳

1—6 月梨子零售均价8.85 元/kg，同比略涨2.94%，比2019 年同期明显下跌12.81%，价格指数104.72。其中6 月零售均价8.47 元/kg，环比略跌2.58%，同比上浮1.82%、表现平稳，价格指数95.42，比2021 年最高点时明显下跌11.13%，比年内最低点时上浮1.86%、表现平稳。

4.3.3 苹果、香蕉零售价半年同比略跌，月度同比不同程度跌

1—6 月苹果零售均价12.00 元/kg，同比略跌3.51%，比2019 年同期明显下跌17.89%，价格指数97.05。其中6 月零售均价11.15 元/kg，环比下跌6.60%，同比下跌7.80%，价格指数86.23，比2021年最高点时明显下跌14.03%，比年内最低点时略涨2.56%。

1—6 月香蕉零售均价7.57 元/kg，同比略跌2.74%，比2019 年同期下滑1.68%、表现平稳，价格指数106.84。其中6 月零售均价7.06 元/kg，环比下跌7.65%，同比略跌3.62%，价格指数99.73，比2021 年最高点时明显下跌15.98%，比年内最低点时略涨2.81%。