杨石英

（个旧市锡城镇农业综合服务中心，云南红河 661000）

0 引言

甜脆豌豆学名甜豌豆，又名香甜豌豆、花豌豆、麝香豌豆等，因烹饪后口感清脆、舒爽而得名。与很多日常生活中可作为青菜食用的植物相似，豆科甜脆豌豆在生长时能够绽放出淳朴、具有淡雅芬芳、形状温婉清丽的花朵，令人在视觉、嗅觉等方面均产生舒适感。此外，该类豌豆肉厚多汁、香甜清脆，口感细嫩，便于消化。总之，甜脆豌豆具备较高的经济价值，故探索高产栽培技术是必要的。

1 甜脆豌豆的经济价值简析

目前，全球范围内已经探知并有明确记载的甜脆豌豆品种约有130余种，在世界各地广泛种植，根据开花期可分为夏花、冬花、春花共三类。随着育种工作的逐步发展，可用于人工栽培的品种数量正在逐渐增加。总体而言，甜脆豌豆的经济价值体现在以下几个方面。

1.1 易于生产的“脱贫致富”价值

我国多地均能找到适合种植的甜脆豌豆。比如在南方地区，冬季室外最低温度不低于零下5℃，可在该地区选择露地越冬的品种，在北方地区，可选择耐寒、入室越冬的品种。一般来说，甜脆豌豆低于5℃会出现发育不良的现象，最佳发芽温度为20℃，适宜生长温度为15℃。由此可见，无论南方还是北方，可通过多种方式较为简单地创造出适合甜脆豌豆生长的条件。2020年个旧市锡城镇为了打好“脱贫致富”攻坚战，全面建成小康社会，将甜脆豌豆种植作为主要引入项目，在戈贾、新寨等村委会建设甜脆豌豆……