齐玉金

（沂南县马牧池乡农业综合服务中心，山东沂南 276300）

0 引言

随着当代居民生活质量的显著改善，绿色食品和健康饮食更加重视，市场对绿色蔬菜的需求量持续增加。辣椒作为生活常见的绿色食品，其属于草本植物，具有丰富的营养价值和健康价值，其中富含大量的铁元素、磷元素、钙元素、维生素、胡萝卜素、脂肪以及蛋白质，可以提供给人体运动所需的营养，同时，维生素在辣椒中的含量位居所有蔬菜首位。辣椒能够刺激人体的消化道黏膜和口腔黏膜，促进胃液和唾液分泌，可以增加人的食欲，提升人体健康水平。当前，辣椒已经在山东地区获得广泛种植，其具有不耐高温、喜欢温暖、不耐水以及喜欢潮湿等特点，日光温室作为当前一种重要的栽培技术，合理把握栽培关键点能够提升辣椒产量和品质，实现预期的经济效益。

1 品种选择

在日光温室栽培中，品种选择与辣椒产量密切相关，想要提升栽培产量则要结合山东地区的环境特点进行品种选择。辣椒对温度具有一定要求，对光照需求量不大，温室中的温度适宜，就可以促进辣椒植株生长，尤其是我国山东地区，适合很多品种栽培。种植户要综合考虑耐热、耐寒以及抗病虫等因素，选择市场需求量、早熟、生长性能强、株型紧凑、适合密植、抗病能力强的品种。目前山东地区主要栽培的品种包括紫贵人、红将军、白公主、橘西亚、黄欧宝、中椒4号、绿宝A、亨椒1号、丰抗21等品种。

2 育苗

2.1 准备苗床

准备苗床属于育苗的前期工作和基础工作，苗床质量与育苗成活率密切相关，种植户要把握好以下技术要点：首先，尽量选择没有种植过辣椒、排水性能力良好、土质肥沃的地块作为苗床；……