卢 华

（广西博白县那卜镇水产畜牧兽医站，广西 玉林 537614）

在我国，天然中草药是一种具有特色的绿色饲料添加剂，对比其他添加剂有着显著的优势，如无农药残留、无耐药性、资源丰富等，另外，中草药中还含有类黄酮、多糖、有机酸苷类等，都能促进畜禽更好地成长。因此，对中草药饲料添加剂及其在畜牧生产中的实践应用课题进行探讨，有着非常重要的意义。

1.中草药的主要活性成分及功效

1.1 多糖。多糖为多个醛糖或酮糖在糖苷键连接下形成，当前在诸多中草药中均普遍存在，且具备多种生物活性。研究显示，中草药多糖，具备抗感染和抗肿瘤的效果，其具备免疫活性多糖如刺五加多糖、香菇多糖、枸杞多糖以及党参多糖等。香菇多糖能激活生物体的T淋巴细胞、B淋巴细胞，还有很强的繁殖功能，可引起特异性免疫应答反应，进而达到增强机体防御的功效。另外，中草药多糖还有很强的抗氧化功能，比如黄蓍多糖和车前草粘多糖，都能帮助生物体消除内部的自由基，极大程度延缓衰老。而多糖还有助于降低血脂活性，常见如青钱柳多糖，能降低高血脂小鼠血脂水平，可辅助辛伐他汀的治疗。

1.2 苷类。苷类是很多中草药有效成分的存在形式，也可称之为糖配体，属于糖衍生物的一种。该物质有助于促进动物吞噬细胞、淋巴细胞转化，产生干扰素，从而达到调节免疫、延缓衰老、促进消化和抗肿瘤的作用。糖醛酸、氨基酸和另一种非糖物质在糖端基碳原子连接的情况下合成一种新的化合物，也会在药用植物中存在，比如人参皂苷、栀子苷等等。车前草的桃叶珊瑚苷具备利尿、抗菌的作用，还能抑制肝炎病毒DNA的复制以及促进尿酸的排泄。

1.3 类黄酮。黄酮类化合物属于植物中非常重要的一种生物免疫活性成分，当前该物质已被证实具有抗病毒、抗氧化和抗菌的功效，能够抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。车前草总黄铜能有效清除氧化损伤小鼠体内DPPH自由基以及ABTS+自由基，从而降低其血清与肝脏中的MDA含量。大豆异黄酮则为异黄酮类化合物，具备雌激素样活性，有助于提高动物泌乳能力，促进乳腺的发育，最终提高动物的繁殖能力。

1.4 有机酸。在中草药中，山楂酸、柠檬酸、酒石酸类的有机酸大多表现形式为盐，可促进动物的消化和营养的输入，在其进入胃肠道以后，有助于提高胃液酸度和胃蛋白酶消化酶的活性，营造良好的环境，促使更多营养物质更好地消化，也就能提高饲料转化率。另外，山楂的有机酸有助于促进消化液分泌，对生物体胃肠道pH值有下降的功能，及时抑制有害肠杆菌。在实际应用中常见猪粮有添加柠檬酸的情况，进而降低猪胃pH值，对其日增重及饲料转化率的指标有很好的改善效果。

2.中草药饲料添加剂的特点分析

2.1 种类丰富。由于中草药的来源为大自然，其数量与种类上非常丰富，多年的实践也发现大自然中大量的中草药都适用于添畜禽饲料的添加剂，因此全国范围内应用的价值非常高，可促进我国畜牧行业的快速发展。

2.2 实用性强。利用中草药制作而成的饲料添加剂原料就是中草药及其下脚料部分，或是制作过程的残余部分，整个制作过程及应用的工艺较为简单，应用设备相对单一，所以不会投入过多的时间和人力成本。结合我国当前畜牧业的发展，中草药添加剂的实用性非常强，很适合在畜禽养殖中广泛应用，从而改善过去传统的饲养模式，进一步提高我国畜牧生产水平。

2.3 抗药性弱。对比传统的饲料添加剂，中草药饲料添加剂具备协同性的优势，其有着广阔前景。而传统添加剂很多都是抗生素或化学合成物制成，使用后很可能会导致禽畜产生抗药性强的后果。相比之下，天然绿色的药剂，应用后无此现象，即便存在抗药性也较弱。

2.4 残留性低。一般来说，中草药提取植物体内，成分天然，还有生物活性的存在，所以对比传统的抗生素，其毒性非常低。中草药在保留天然性外源精华物质的同时，制作过程中还会结合更精致的科学配方，确保禽畜体内的药物残留非常低。基于此，中草药饲料添加剂的饲料在饲养禽畜过程中可长期使用，还能帮助禽畜预防相关的疾病，促使其更健康地成长。

3.中草药饲料添加剂在畜牧生产中的应用效果

3.1 提高饲料的利用率，使得动物更好地生长。应用中草药饲料添加剂的功能为增强消化吸收与合成代谢，对饲料的利用率有极大的提高作用，以此来促进动物更好更快地发育成长，也提高动物的生产性能。目前，中草药饲料添加剂在牛、鸡、猪、兔等动物中使用非常广泛，比如应用的何首乌、陈皮、松针粉等喂养猪，增加采食量，可保证猪更好地发育与生长。而应用柴胡、黄芪、白芍、当归、党参、女贞子等配置的中草药添加剂柴芭散，采用0.3%剂量放入日粮当中，就能很大程度提高蛋鸡的产蛋率，还能降低料蛋比与鸡群死亡率，特别适用在产蛋高峰期之时，显著提高生产性能。有研究显示，黄芪、陈皮制成的黄芪散，以0.5%、1%、2%的剂量添加在兔的养殖中，兔的增重分别可达到20.7%、40.9%、37.3%。肉牛方面，可混合中草药、酒槽、微量元素添加剂，则能提高育肥的效果。

3.2 增强动物繁殖的机能，提高产蛋率。在应用的一些中草药中，其具备很好的滋阴壮阳和补肾活血等功效，可促进机体的发育和生殖机能的成熟，还能促使机体更好地排出卵子，提高公、母畜繁殖的能力，在鸡群中提高产蛋率。比如可在蛋鸡的日粮中添加刺五加，就可提高5%左右的产蛋率和种蛋受精率，孵化率也能提高超过4.5%。而采用辣椒、香豆草、沙棘果渣、鸡血藤等组成的中草药，添加在饲料中喂鸡，产蛋率可提高超过10%。

3.3 改善动物产品的品质。应用红花、姜黄和沙棘等中草药，均含有β-胡萝卜素，这是天然的色素之一，可作为蛋鸡增色剂，喂养蛋鸡后明显增加鸡蛋的蛋黄颜色，还能改善鸡蛋的风味。而紫草等中草药则有很强的去势效果，有助于改善公鸡的肉质。

3.4 抗热应激。热应激会降低动物的生产效率和饲料的利用率，导致动物发病和死亡，直接影响动物的繁殖与生产。如果在其饲料中加入能够增强动物免疫功能、镇静安神与清热祛湿的中草药作为饲料添加剂，那么就能产生很好的抗热应激作用。比如以黄芪为主的中草药复方添加在鸡饲料中，在热应激状况下，蛋鸡的血清酶AST、CK以及LDH均显著升高，而甲状腺素T3、T4则降低，这就是良好抗应激效应的表现。

4.中草药饲料添加剂的研究与开发方向

尽管在我国中草药具备促进生长和增强免疫力等诸多优势，还能发挥保健和改善畜产品品质的功能，有很好的应用价值和发展前景。但不可否认，当前还是以传统中草药为主配方，且覆盖范围逐渐扩大。当下国外也对传统中草药的认识有所改变，比如美国、法国和澳大利亚等国家，很多学者都认识到天然中草药的研究价值，但作为饲料添加剂的研究与应用还处于初始的探索和实践阶段，在应用过程中存在一些关于副作用和药效方面的问题，这需要相关人员引起重视，强化研究与实践，找准中草药饲料添加剂的研究与开发方向，促进其更好地发展。

4.1 探索更多的药物来源，开发复合型中草药。如上所述，中草药在我国尽管资源非常丰富，但在当作饲料添加剂的研究中还处于初步环节，还有很多种类并未开发和深入实践。此外，对于单一中草药作用的认识还较为有限，这方面需结合中兽医学理论以及相关中草药的协同作用，更深更广地进行挖掘，发挥综合效应，开发出复合型的中草药添加剂。多年来诸多实践也表明，多种中草药饲料喂养的效果均好于单株中草药应用的效果。

4.2 优化配方，走中西结合的发展道路。在相关报道中很多中草药饲料添加剂的应用都包含十几甚至几十味药物，鉴于中草药单株的成分和功效已经较为复杂，多味综合下则更为复杂，因此还要考虑配伍禁忌的问题。结合现代药理学、药剂学和毒理学的知识内容，对于药物配方功效的研究还有很大难度。过去很多学者多以发现中药有效成分为主，探究其分离与提取的价值，以形成新药供行业所用，但发现新成分后，推导其可能的来源，再进行科学化配置，就会难上加难。在未来的发展中，为了优化配置，还要走出一条中西结合的发展道路，无论主辅，都应该遵循配伍原则，发挥协同作用。

4.3 加强加工工艺的研究。当前的中草药饲料添加剂产品很多都是固体粉状剂型，在工艺与生产设备的应用方面均较为简单，通常就包括药检、干燥、称量、粉碎、混合、分装与检验几个程序，但要真正确保其质量，甚至应用新开发的产品，这些加工工艺还不够，需要进一步加强对工艺的创新研究。

5.结束语

综上所述，中草药饲料添加剂具备种类丰富、实用性强、残留性低和抗药性弱的特点，在我国畜牧生产行业作为有用的成分，可提高禽畜的机体免疫力，降低其体内药物的残留，使禽畜更健康地成长。但在中草药饲料添加剂的综合研究中，还需要更多专业人士进一步挖掘其组合价值，注意配伍禁忌，用以作为更有效的添加剂，改善禽畜产品的生产质量，促使我国畜牧业得到更好更快地发展。