（青岛市崂山区北宅街道办事处农业农村中心，山东 青岛 266104）

藏红花(Crocus sativus L.)，别名番红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉。藏红花是名贵的中草药，是美容化妆品和香料制品的珍贵原料，是高级的染料和食品调料，藏红花还是名贵观赏花卉。

藏红花原产波斯、地中海及伊朗等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类。其红色的干燥柱头含有藏红花素、藏红花酸、藏红花醛等多种重要的次生代谢产物，具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神等功效。近几年的研究发现，藏红花酸具有抑制肿瘤细胞生长和增殖的作用，对帕金森症有治疗和预防作用。藏红花的药效奇特，尤其以活血养血而闻名于天下。藏红花市场价格昂贵，号称“软黄金”。

目前，藏红花主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔。在国内，上海、浙江、江苏等地都有引种和栽培。上世纪八十年代，青岛市就是“国家星火计划”第一批试种藏红花的地区，而且种植相当成功，可惜没有形成规模化种植并坚持下来。2019 年，作为乡村振兴项目，藏红花种植项目在青岛市崂山区北宅街道实施。崂山北宅地处崂山省级自然保护区、崂山国家级风景名胜区、水源地保护区，是青岛市无公害农产品生产基地，北纬36°，属暖温带大陆性季风气候，其纬度和气候都与藏红花原产地的欧洲国家相近，藏红花在此试种成功，其品质达到最高级别。经过两年的种植，笔者积累了一些藏红花种植方面的经验，总结如下，以期为藏红花在崂山区的优质无公害栽培提供技术参考。……