张勇，喇振兴，曲久，张品林，李明，保吉财，祁发生，巴桑，拉巴西洛，才旺贡布

摘要：娘亞牦牛犊牛早期断奶对其生长有着至关重要的作用，按照西藏牧民传统放牧的养殖方式下无断奶这一做法，让犊牛自然断奶，产仔母牛无绝对的干奶期，存在牧民与犊牛争奶现象，导致优良种畜品种出现退化。随着社会经济的发展和科学饲养技术水平的不断提升，通过试验研究发现早期断奶可以提高经济效益，保护优良品种资源。本文主要阐述了犊牛早期断奶的目的和全母乳饲喂，重点阐述了犊牛早期断奶技术路线。

关键词：西藏娘亚牦牛犊牛;早期断奶;技术路线;日增重;良种覆盖率

西藏牧民在传统的养殖方式下无断奶这一做法，但通过科研试验研究发现，提前断奶可以提高犊牛的成活率、生长发育速率和经济效益。早期断奶试验从犊牛6月龄开始，早期断奶的前提是不挤奶，全母乳饲喂犊牛，目的是为了更好地促进犊牛瘤胃早期的生长发育，增强犊牛消化的能力，提高犊牛的体重，在很大程度上降低了饲养成本。应用科学的犊牛早期断奶技术是西藏当前牦牛养殖业发展的关键方法之一。

1 实施娘亚犊牛早期断奶的重要意义

西藏娘亚牦牛2020年获取国家农产品地理标志，属西藏高山牦牛，肉质鲜嫩，耐粗饲、耐寒，体格高大，屠宰率高，蛋白质≥20.0g/100g·bw，脂肪≤4.0g/100g·bw。在传统放牧养殖方式下，牧民群众一致认为犊牛早期断奶会影响犊牛的生长，尤其不利于营养的吸收。为实现西藏自治区肉奶增产100万t的目标，着手解决牧业发展过程中的瓶颈问题，把提高牦牛生产力水平作为主要抓手。经过研究发现，早期断奶技术通过“放牧+补饲”相结合的科学养殖方式来实现，不仅可以提升供种能力和提高良种覆盖率，还可以缩短犊牛哺乳期和养殖周期，降低养殖成本，增加牧民群众收入，消除冬季掉膘现象，能够提高抗病能力，日增重明显提升，实现母牛一年一胎。

2 实施娘亚牦牛犊牛早期断奶的目的

2.1 促进犊牛瘤胃迅速发育

研究显示，犊牛在2～3周龄时，瘤胃发育迅速，经过7周的发育后逐渐达到完善。犊牛在出生之后的7周需要依靠皱胃进行消化吸收，主要利用皱胃中含有的凝乳酶对母乳进行消化，但是皱胃不能对植物饲料进行转化[1]。随着犊牛瘤胃发育，能更好的吸收部分脂肪和淀粉，从而为犊牛的生长提供能量。如果娘亚牦牛犊牛长时间食用母乳，会存在皱胃发育缓慢的现象，影响瘤胃微生物菌群的建立，同时也影响整个前胃的发育。

2.2 增强犊牛消化系统的发育

2月龄犊牛已具备消化脂肪和淀粉的能力，可以对犊牛进行断奶，需要注意的是在断奶之前应适量的补充饲料，目的是为了更好的刺激瘤胃对饲草料的接受能力，保证胃部消化系统能够得到很好的发育[2]。研究证明，早期断奶不仅可以提高犊牛的日增重，同时能够降低约30%左右的养殖成本。

3 娘亚犊牛早期断奶技术路线

3.1 试验材料

试验组为那曲市国家农业科技园区养殖的27头犊牛，对照组为嘉黎县林提乡5村牧户养殖的27头犊牛。

3.2 试验设计

试验时间为2020年3月—2021年5月。2021年3月开始接产，对新生的犊牛进行初生重等指标的测量，之后每15d对犊牛体重和日增重测量，测算6月龄和12月龄的具体数据。

3.3 饲养管理

试验组犊牛按照“放牧+补饲”相结合的科学方式进行养殖，母牛不挤奶，犊牛按照标准化养殖模式进行管理，及时注射重大动物疫病疫苗及常见多发病疫苗;对照组犊牛按照传统放牧的方式进行养殖，母牛需挤奶。

3.4 早期断奶技术路线

研究表明，通过全母乳的饲喂方式，按照母乳（1～2月龄）→母乳+优质青干草（2～3月龄）→母乳+青干草+配方精饲料（3～6月龄）的技术路线进行饲喂，提升犊牛日增重，缩短娘亚牦牛的养殖周期，节约养殖成本，使牧民群众养殖效益得到明显提升。研究发现，不挤奶的情况下选择犊牛在6月龄时进行断奶，此时犊牛的瘤胃已经发育完成，消化系统也已基本发育健全，能够消化和吸收精饲料。首先，为了促进犊牛早期断奶应有的效果，断奶之前需要采取相应的技术措施，将断奶技术和补饲技术相结合，不断提高断奶的效率，2月龄犊牛初具自主采食的能力，会跟随母牛少量采食新鲜牧草和优质青干草，此时可以进行补饲，饲料主要以当地天然牧草营养成分配制的精饲料为主。其次，在补饲的过程中，少部分娘亚牦牛犊牛可能会出现厌食或者挑食的现象，针对这种现象饲养管理人员需要有足够的耐心和精力，对精饲料进行常规处理，添加一些犊牛比较喜欢的母乳或者糌粑，这样能增强犊牛的食欲，或者用温水将精饲料搅拌成糊状，将糊状食物抹在犊牛的唇部，让其舔食，让犊牛慢慢适应和接受精饲料[3]。最后，对3月龄犊牛进行青饲料的补充，此时的青饲料主要以优质牧草为主。通过先精饲料、后青饲料逐渐过渡的喂养方式，不仅能够帮助犊牛很好的适应断奶前期的准备，同时为早期断奶的可行性奠定基础。

试验数据结果表明：6月龄娘亚牦牛犊牛在传统放牧+母牛挤奶的养殖方式的体重达到43.5kg±14.28kg，断奶前日增重达0.14kg/d±0.01kg/d，全母乳饲喂放牧+补饲养殖方式的平均体重可达111.2kg±15.31kg，同比增加67.7kg，断奶前日增重达0.5kg/d±0.02kg/d，同比增加0.36kg/d;12月龄娘亚牦牛犊牛在传统放牧+母牛挤奶的养殖方式的体重只达到79.2kg±15.73kg，全母乳饲喂放牧+补饲养殖方式的平均体重可达163kg±20.16kg，同比增加83.8kg。

4 结论

4.1 降低成本

娘亚牦牛犊牛早期断奶技术不仅能够降低养殖的经济成本，还可以降低人工成本，提高饲料利用率，同时提高犊牛平均日增重，6月龄日增重同比传统放牧养殖的增加0.36kg/d。

4.2 缩短养殖周期

目前牧民群众养殖出栏的娘亚牦牛为10岁以上，通过早期断奶可以缩短出栏周期，在那曲市国家农业科技园区养殖的29头母牛，2020年产仔27头，通过“放牧+补饲”相结合的科学养殖方式，预计在2.5岁时达到上市条件。

4.3 提升经济效益

娘亚牦牛犊牛在6月龄采取断奶是非常好的措施，周岁犊牛同比传统放牧养殖的体重提高83.8kg，按照当前娘亚牦牛肉市场价90元/kg计算，提升经济效益可达7500元以上。

4.4 提高良种覆盖率

通过调研发现传统放牧养殖方式的两年一胎率约为50%～60%，三年两胎率约为30%～40%，一年一胎率为0%。通过“放牧+补饲”相结合的科学养殖方式，在那曲市国家农业科技园区养殖的29头母牛，2021年妊娠母牛达25头，一年一胎率提升至86%。科学的养殖方式可以提高娘亚牦牛生产性能，具备良种条件，推广至新型经营主体，如养殖企业、合作社、家庭牧场和养殖大户等，从而达到提高良种覆盖率的目的。

参考文献：

[1] 孟根.犊牛早期断奶技术[J].兽医导刊，2020（9）：99.

[2] 亐开兴，张继才，李花，等.中甸牦牛犊早期断奶的综合技术措施[J].草食家畜，2020（1）：19-22.

[3] 罗德吉卓玛.牦牛犊牛早期断乳情况调查[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（15）：7-8.