川松茸重金属积累的影响因素分析

2021-12-23刘韩兰常军刘燕云彭克忠夏苗文嫱吴富雨姜欣华黄伊嘉

四川林业科技 2021年6期

刘韩, 兰常军, 刘燕云, 彭克忠, 夏苗, 文嫱, 吴富雨, 姜欣华, 黄伊嘉

1.甘孜州林业科学研究所, 四川康定 626001；

2.四川省林业科学研究院, 四川成都 610081

松茸是一种天然的珍稀名贵野生食用菌类，有极高的营养和药用价值，被誉为“菌中之王”[1-2]。松茸属于食用菌，但也有异于其他食用菌，由于对生长环境十分挑剔，其人工栽培技术尚未成功，属于野生食用菌[3-4]。

四川是我国松茸的主要产区，而川松茸主要产自甘孜州、凉山州和阿坝州海拔1 600至4 000 m的山区，年均产量约4 000 t，占全省的80%以上[5-6]，为农牧民脱贫增收以及藏区经济发展起到极大的促进作用。川松茸与黑龙江、云南、西藏等地相比，因地理环境、气候、土壤等的差异形成了其独特的品质。近年来，随着人们生活水平提高，对松茸的品质要求也越高。重金属污染是影响松茸品质的重要因素，因此选择来自甘孜州5个县26个乡镇的松茸鲜品，根据其生长环境状况，探究松茸重金属富集的影响因素，对于松茸产业的健康发展具有重要意义。