运城市农产品加工站

□ 王 学

山西省农业机械发展中心

□ 李舒婷

根据山西省农业机械发展中心《关于做好设施种植及农产品初加工机械化技术与装备需求发展情况调查的通知》要求，运城市农产品加工站（下称运城站）组织各县（市、区)在本辖区开展了一次调查。

一、调查方案的确定

根据调查通知要求，运城站要求，各县（市、区）围绕粮食、水果、蔬菜、中药材初加工，根据本地主导产业、新兴产业发展实际情况，在县级以上农业（农机）专业合作社、农产品加工大户、初加工企业中，选择三家以上有代表性的农产品加工主体确定调查对象，进行数据汇总分析，形成调查报告。最终确定的调查对象如下：

需求方共45家。

1.粮食加工类12个。其中，9个加工企业、3个农业（农机）合作社。

2.水果加工类13个。其中，2个加工企业，11个农业（农机）合作社。

3.蔬菜加工类8个。其中，3个加工企业，1个农业（农机）合作社，4个乡镇。

4.中药材加工类12个。其中，6个加工企业，3个农业（农机）合作社，6个乡镇。

供给方调查1家。

运城市目前有农产品加工设备生产企业一家，山西晋丰粮机主要生产磨面、碾米设备。

二、农产品初加工产业概况

（一）农产品初加工行业整体情况

1.农产品加工情况。运城市农产品初加工主要围绕主要农产品进行。包括：粮食（小麦、玉米、谷子等），水果（苹果、桃、枣、梨、杏、葡萄、山楂等），蔬菜（黄瓜、辣椒、西红柿、韭菜、白菜及蘑菇、木耳等），中药材（远志、黄芪、柴胡、黄芹及野生药材等），油料作物（油菜、油葵等）。

2.现有农产品初加工设备分类。……