新疆特色果树巴旦杏生产及研究现状
2021-12-23卜海东胡颖慧顾广军于文全何天明
绿洲农业科学与工程 2021年2期
刘 畅,卜海东,胡颖慧,杨 悦,顾广军,于文全,何天明,曾 斌
(1黑龙江省农业科学院牡丹江分院,黑龙江 牡丹江 157000;2新疆农业大学林学与园艺学院,新疆 乌鲁木齐 830052)
巴旦杏学名扁桃(Amygdalus communisL.),维吾尔语称巴旦木,属蔷薇科李亚科桃属扁桃亚属植物,是世界著名的木本油料树和干果树种。公元前1400年,《圣经》民数记中记载“亚伦之杖开出了巴旦木之花”,这是人类历史中关于巴旦杏最早的文字记载。公元100年,罗马人将巴旦杏给新婚夫妻洗礼,寓意早生贵子。公元600年至公元900年,巴旦杏从伊朗、伊拉克渐渐传入西班牙、希腊、以色列等地[1],到唐代由丝路商贾从古波斯万里迢迢带到莎车和疏勒安家落户,距今已有1500年[2]。
1 巴旦杏生产现状
1.1 巴旦杏的分布
2018年,全球巴旦杏产量约140万吨。其中美国118万吨,占全球市场的84%左右,排名第一;澳大利亚85万吨,占全球市场的6.5%,排名第二;中国大概在0.8万吨,占全球市场的0.67%。我国巴旦杏分为野生种和栽培种,现仍存留的几个野生扁桃种,主要分布在新疆维吾尔自治区(后文简称新疆)的准噶尔盆地西部山地和阿尔泰山及哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、伊朗、阿富汗、土耳其等国的山区。栽培品种主要在南疆喀什地区,有薄壳品种和厚壳品种。
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