时隔一年，我竟然还没找到能超越它的午餐肉。

就是这款好吃到让我囤满整柜子的——猪掌门午餐肉。它不是平时那种一吃一口齁咸淀粉的午餐肉。它的肉，多到让我差点忘了猪肉已涨价！刚倒出来还不觉得，用刀切下才发现，里面大块的肉粒藏都藏不住。我试过直接吃，比单吃肉还得劲。

应该很多小可爱没听过这个牌子，师姐之前也是只吃梅林家的午餐肉。但查了一下才发现，“猪掌门”背后是肉界掌门级大佬——“宏业肉联厂”。宏业肉联厂，前身蚌埠罐头厂，始建于1954年，当时生产的午餐肉就远销海外，被《安徽日报》特别报道过，堪称国内骄傲。后来改制成宏业肉联厂，成了中粮、长城等大牌的主要生产商，产品远销日本、新加坡等地，味道享誉业界。

60多年的积累可不是盖的，有固定的肉源和成熟的生产链，即使猪肉价格大涨，他们家用鲜猪肉做的午餐肉也依旧实惠！一罐198g，大概90%都是猪肉，还要多重精细加工，3罐却不到60元。一人吃，一罐能吃两餐，平均一餐不用10块钱，但能大口吃到肉，真的超划算！

如果你尝过普通午餐肉，很失望，那就对了。普通午餐肉和它一对比，简直不要太明显！

普通午餐肉，为了省成本，淀粉居多，肉也是冰冻肉。全部搅拌成肉糜，好让你分辨不出来，口感极差，吃了还容易长胖。猪掌门90%左右用的都是鲜猪肉，而且还是脂肪含量低、肉质紧实有嚼劲的后腿肉，精准控制搅拌，保留了部分肉粒。

一口下去，实打实的肉感，口齿碾合间迸出肉香，这才是肉食者的天堂，淀粉冻肉糜根本无法比拟！煎、炸、炒、煮，全都好吃到根本停不下来。重点是它没什么淀粉的同时，还特地少加了盐，好吃健康不易胖。

有原味、蒜香、香辣和玉米四种经典口味，也有奶酪、西西里、黑胡椒三种新式口味，师姐建议先試试经典口味哈，绝对不会踩雷。即使只是加盐调味的原味午餐肉，鲜郁的肉味都让人爱不释嘴，更别提有大蒜/辣椒提味的蒜香味和香辣味了，每次一吃，我饭都要多吃两碗。

猪肉价格上涨，还能找到这么好吃又实惠的肉肉，就别委屈嘴巴和肚子了。

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