刘英

在爷爷的童年里，白面是很奢侈的食物。和奶奶结婚后，生活条件虽有所改善，但只有过节，奶奶才会从瘦瘪瘪的面袋中舀出一碗面粉。这时，我知道要做羊汤面了，就高兴地跟在奶奶身后，看奶奶和面、擀面、切面、用手把拌好的羊肉搓成小丸子，忙活一阵后，香喷喷的羊汤面就出锅了。

我总是高兴地跳着小脚拍着双手，问奶奶要面吃，奶奶就会用和面的手戳一下我的鼻尖，故作嗔怪地说：“就属你最馋！”接着给我盛一碗面，在上面浇一大勺羊汤放几个丸子。我狼吞虎咽，奶奶总在一边怜爱地说：“吃饭先喝汤，不用请药方。”

后来，我在当地读了大学，毕业后在外省工作，也赴过不少的宴席，吃过很多好东西，可它们仍代替不了奶奶做的面。我心中或多或少有些疑惑，同样都是水加面粉，为什么做的面不一样呢？我也曾问过奶奶，奶奶说：“味道都是一样的，只不过我做到你的心坎里去了！”

爷爷总跟奶奶说：“羊汤面是他生命中重要的一部分！”我不服气地说道：“我也会做！”中午吃饭时，我就按照奶奶的方法做了一碗羊汤面。爷爷看了看，说：“奶奶是手擀的面，你这外面买的面不耐煮，吃着没味道。”于是我特地跟奶奶学了和面的大致过程。之后，我与奶奶每人做了一碗面条，端到爷爷面前，让他分辨。爷爷只吃了一口，就指着另一碗面说：“这碗是奶奶做的！”

两年后，奶奶得了重病导致下半身瘫痪，等我回到老家后，看到奶奶瘦弱的身躯心里十分难受。奶奶看到我眼睛亮了一下，说：“你能不能别走，多陪奶奶说会知心话，有时间就来看看我和爷爷。……