韦永考

随着社会的迅速发展，对各个行业都提升了要求，而人才是推动企业发展的关键。在此环境中，加大了各院校的教育压力，一时之间如何培养与社会需求相符的人才，成为各个院校热议的话题。烹饪专业作为餐饮行业人才的主要培养阵地，也面临着巨大的创新压力。结合以上情况，应在烹饪专业中结合当下发展需求进行研究，并设置与之相匹配的教学内容，完善师资力量，提升人才的就业率。本文针对烹饪专业创新创业教育融入专业教育的策略进行探索，以供各界同仁参考。

一、烹饪专业中创新创业教学存在的问题

在社会快速发展中，对教育提出了新的要求。在此环境中，创新创业教育方式顺势而生，并被广泛应用于各个高校课程中，高校为此在校园内积极创办各项创业大赛，创新创业一时成为了高校中的热潮。但是在此过程中，真正通过创新创业所解决的就业问题少之又少。在当下的创新创业活动中，多数是引导学生如何找到适合的工作，并未真正深入学生就业及创业的指导中，在缺乏针对性及系统性的创新创业教育中，导致学生就业问题没有真正解决。如果在创新创业活动中只通过政策、奖励及竞赛等方式进行，也只能解决部分学生的创新创业问题，无法将学生的创新创业问题全方位解决。

（一）创新创业课程教育体系不够完善

在当下烹饪专业中，我国的创新創业体系正处于初步建设阶段，在此过程中，出现了通识课程与专业课程无法衔接的情况。……