王小月

在当前没有国标的燕窝产品市场，不规范标注、代工生产品质难保证、夸大和虚假宣传等乱象频频出现。

随着人们健康意识的提高，大健康产业备受关注，而燕窝作为高端滋补品也受到关注。今年9月28日，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会发布的《2020年燕窝行业白皮书》显示，2020年国内燕窝消费市场规模达400亿元，年增长率达到了33%。我国燕窝市场规模已经连续9年增长。值得关注的是，2020年中国检验检疫科学研究院（CAIQ）溯源的进口食用燕窝为336.8吨，进口量同比增长83.8%。

近年来，燕窝产业迅速发展，但消费者有关燕窝产品的常识仍有待普及，不少人仍存在消费误区。在当前没有国标的燕窝产品市场，不规范标注、代工生产品质难保证、夸大和虚假宣传等乱象频频出现。

配料表中的玄机

当前，消费者在购买各类食品时都已经养成了查看生产日期及保质期的习惯。除此之外，配料成分表也是消费者关注的重点。食品配料表是食品标签上的重要内容之一，是指在制造或加工食品时使用的并存在于产品中的任何物质，包括食品原材料物、添加剂等。

记者在电商平台看到，一款名为“初巧鲜炖燕窝”的产品，其配料成分表显示顺序为：燕窝、冰糖、水，固形物含量显示≥90%。但实际上，在这款每瓶含量为50克的产品中，干燕窝添加量仅为2.3克/瓶。

无独有偶，另一款即食孕妇燕窝的配料表显示为：燕窝、琼脂、纯净水、冰糖，固形物含量≥15%。产品页并未标注干燕窝含量。……