“有茶香处即是家，在外漂泊多年的华人和游子，他们各自都有自己的故事，摆在他们面前的已经不是一杯简单的乌龙茶，茶里有他们淡淡的乡愁和远方家的味道”。

2021 年11 月8 日上午，受冷空气影响，上海气温骤降。在进博会食品及农产品展区的“游山茶访”展台，30岁的傅伟程把亲手泡出的一杯杯乌龙茶，递到过往观众的手上。瞬间，氤氲的茶香和暖手的茶杯让整个展区变得温暖。

此刻，在距离进博会展馆1000 多公里之外的台湾南投县竹山镇，32 岁的游山茶访公司经理陈冠霖正在父亲陈重嘉的指导下，反复研习家族传统发酵技艺。太阳透过冻顶山的茶园，柔和地照在父子的脸上。

品茶和制茶场景同时出现在上海与台湾，虽地点不同，却都是一幅温暖的画面。

“牢记自己是中国人”

“我是第五代制茶人，家族前三代从事传统种茶制茶，我父亲和我打市场做品牌。”陈冠霖把自己命名为“制茶新生代”。

陈冠霖说，“游山茶访”取“游遍名山访名茶”之意，这代表着先辈的志存高远。他们家族有100 多年的种茶制茶历史，让“游山茶访”成为台湾家喻户晓的品牌。“我们连续三年来上海进博会，就是要在世界商品展示的舞台上，宣传和展示我们悠久的茶文化、传统的制茶技艺。”

为传承好家族的制茶技艺，陈冠霖在大学读的是生物化学专业，目的是可以更好地了解研究茶成分和茶元素，为今后茶产品的深加工储备知识能力。“比如乌龙茶和红茶的发酵程度是不一样的，现在我们仍然是靠师傅的经验，如果我们设置好统一的温度和湿度，通过现代科技监测茶叶内部的成分转化，这样就可以把人从繁重的劳动中解放出来。……