江荣慧 罗红

石斛，是中国传统名贵中药材，药用历史悠久，首载于《神农本草经》，言其“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、羸瘦，强阴。久服，厚肠胃、轻身延年”，临床疗效显著，被列为上品。其味甘、淡，性微寒；功效益胃生津、清热养阴，主治热病伤津、虚热。在植物分类中，石斛是指石斛属的植物，我国有78种、贵州有25种。从历年各版《中华人民共和国药典》来看，1963年版首次收载了石斛，但未对具体品种做规定。1977年版开始规定具体品种，从1977年版～2020年版，规定的具体石斛品种涉及金钗石斛、环草石斛、马鞭石斛（后修改为流苏石斛）、黄草石斛 、铁皮石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等。2020年版《中华人民共和国药典》涉及石斛、铁皮石斛、石斛夜光丸，其中石斛和铁皮石斛主要功效为“益胃生津、滋阴清热，用于热病津伤，口干烦躁，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨萎软”，石斛为金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎，铁皮石斛为其干燥茎，石斛夜光丸为石斛与其他二十四味中药炼制成的水蜜丸、小蜜丸和大蜜丸，用于治疗肝肾两亏，阴虚火旺，视物昏花。

现代药理学研究表明，石斛具有抗氧化、抗衰老和降血糖等功效，主要来自于其化学成分多糖、生物碱、菲类、联芐类、芴酮、香豆素等。

石斛的抗氧化功效、抗氧化活性。大部分石斛类药材含有多糖，石斛多糖有清除超氧阴离子的作用。超氧阴离子在人体代谢过程中产生，在体内存在一定的数量，正常情况下对人体无害，而与羟基结合后，其产物会损坏细胞DNA，破坏人类机体功能，所以清除超氧阴离子可降低其对细胞DNA的损伤。……