●马 坤（山东省淄博市周村区农业技术服务中心 山东 淄博 255300）

1 品种选择

1.1 辣椒的生长特性

辣椒种子发芽的适宜温度为25～30℃，一般播种后5～8 d出土，幼苗不耐低温，因此苗期必须做好温度管理，苗期白天和夜间适宜温度分别为25～30℃和15～18℃，播种13～17 d后长出第一片真叶。从出苗到现蕾，辣椒所需养分少；现蕾期到初花期，辣椒植株生长速度快，养分需求量大；初花期到盛花期为辣椒养分吸收最多的阶段；盛花期到成熟期，辣椒对氮磷钾等元素需求量大，但植株营养生长相对较弱。

1.2 合理选择品种

一是选择市场流通量大的品种。淄博当地种植的辣椒品种主要为甜椒，如‘园春998’‘园春8号’‘红丹落’‘金诺’‘羊角黄’等。其中，‘羊角黄’果皮颜色为黄绿色，皮薄肉厚，富含维生素和矿物质，在市场流通量大，可作为主要栽培品种进行推广。二是选择抗病害能力强、耐弱光和耐寒品种。三是选择耐运输、耐贮藏的品种，这样可以保证辣椒商品品质。

1.3 种子处理

种子筛选后将其平铺晾晒，然后放置于65℃温水中搅拌，使得种子表面泥土或病原体沉落到水中，在30℃左右的温水中浸泡8 h，种子吸足水后再去掉种皮上附着的黏液，用干净毛巾包好，然后喷洒30℃左右的温水保持毛巾湿润，利于催芽，湿毛巾温度维持在25～28℃，4～6 d左右即可出芽，种子出芽率超过70%即可播种。

2 种植时期

主要有大棚种植、温室种植和田间种植3种方式，大棚种植：10月10～20日育苗，12月10～20日定植，3月10日左右采收，最晚可延续到3月15日左右；越冬温室种植：8月10～20日育苗，10月10～20日定植，1月10日左右采收，最晚可延续到7月15日左右；……