杨 佳

（太原学院外语系，山西 太原 030032）

实际上，英国并不是生产茶的国家，但英国人普遍爱喝茶。目前为止，英国是世界上人均消费茶叶数量最高的国家，英式茶文化已成为英国的软实力之一。最初茶只在贵族中使用，随着贸易的发展，茶饮料成为英国人日常生活必需品，特别是红茶。通过对盖斯凯尔夫人笔下的茶文化探究，领略英国茶文化对社会产生的影响。

1 英式茶文化的内涵与演变历史

英式茶文化最能表现其形式的就是英国茶艺，其中包含了为人处世的道理，这是英国茶文化对世界茶文化的影响所在。英国人注重饮茶时的情调和时间上的规律，多数人习惯早上饮茶，早上选择西南或印度红茶，引用时加入柠檬或牛奶，使早餐更具风味。

17世纪中期开始，中国茶叶销往英国，当时只有贵族能饮用茶叶，他们认为茶饮可以保持头脑清醒，甚至将它作为药物。后来查理二世的皇后凯瑟琳热爱饮茶，因她的带头作用，贵族成员纷纷效仿，成为贵族专有的特殊活动，对整个社会产生极大的影响。18世纪以后，茶叶开始向民众开放，后来工人阶级和农民开始饮茶。19世纪末，英国工业革命，中产阶级与新兴工业资本家数量增加，英国人将国家与茶看作一个整体，将英式下午茶运用到各个场所，饮茶的习俗成为民众的基本权利。

2 英式茶文化的特点

2.1 彰显独特的人文气质

由于英式茶文化是从上层贵族传播到底层社会的，所以在形成中带有皇室贵族气质，充满英国人特有的绅士风范。……