周 倩 李承子

促进农产品流通是推动市场经济健康快速发展的重要环节，对农产品发展与农民增收都具有十分重要的意义。但是，就目前国情来说，农产品生鲜食材产量与质量还远远无法满足现代市场的需求。此外，我国农产品流通行业发展依然滞后，导致农产品销售难、价格高、安全事故频发。探究现阶段农业问题的主要原因在于流通环节，产销支撑不足、流通环节太多、流通链条太久，损害了企业、农民与消费者利益。

一、冷链物流中农产品成本的构成

（一）运输成本

据《信息时代》一篇报告说，果蔬类农副产品生鲜食物在采收、运输、仓储等各流通环节中损耗率一般在25%～30%之间，而相关规定损耗率一般应控制在5%以内。由此可见，如何降低农产品损耗比例，减少运输费用，还需要引起社会各方重视。在此情况下，应用我国现代农产品交易流通相关先进科学技术，寻求良性发展途径成为相关行业未来发展的重点。农产品冷链运输成本是从产地发往加工中心进行运输和销售，主要包括燃料成本、通行费、车辆维修成本、人工成本和废弃物成本，该项成本主要是与运送里程、车辆在运输过程中的温度需求和运送密度等方面有关，这些因素都可能增加运输费用，这部分费用对于农产品冷链仓储物流费用影响最为显著，必须结合实际情况科学合理解决。

（二）仓储成本

农产品冷链物流仓储成本主要是指物流中心设立的仓储和加工而形成的仓储费，仓储费不仅包括现场费用，还包括一定的人工成本、冷藏库使用费等，这些成本主要受存放时间及储存需求的影响，对于存放量，会与存放温度和存放时间有一定的关系，从而也会提高仓储成本。……