山区有机水稻高产栽培技术

2021-12-12阮仕毅

新农民 2021年29期

阮仕毅

摘要：为提高稻米卫生品质和市场竞争力，满足广大人民群众日益增长的对有机环保农产品的需求，促进山区水稻生产的良性可持续发展，加強制理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”，推进有机水稻生产建设，减少农药、化肥等造成的污染，培肥地力，改善水稻生产环境，全面促进提高稻米品质。同时发展有机水稻，不光有利于人类的健康，在乡村振新工作中，推动农村产业革命，打造农产品品牌，增加农民收入也具有十分重要的意义。

关键词：山区;有机水稻;高产栽培技术

1 材料

1.1 品种

经2016年引种试验，从贵州省农科院引进特优稻（香型杂粳）。

1.2 肥料

当地农家猪厩肥、油菜饼。

1.3 生物防治用材

食用白醋、当地自产大蒜、辣椒、花椒、鸭苗。

1.4 工具

用竹子、地薄膜、食用油自制捕虫笼。

2 栽培技术规程

2.1 环境条件

距集镇6km，距城市50km，四面环山，森林茂密，空气清新，山泉灌溉，紫色土，海拔1325～1560m，东经105.15798°～105.17494°、北纬27.09291°～27.10615°，隆雨量967.5cm，日照时数1376.2h，无霜期250d，属亚热带季风气候。

土壤符合GBl5618-1995一级标准、水源符合GB5084-92三级标准、空气符合GB3095一级标准。

2.2 品种选择

根据水稻对生态环境的适应性及当地的光、温、水和土壤条件，选择抗逆性好，抗病虫害能力强的高产优质水稻品种。特优稻为中早熟、中高杆、高产高抗、香型杂粳。

2.3 用种量计算

2.3.1 发芽试验

按100粒种子为一组，随机抽取3组，浸种4d，在水杯底放上浸湿的卫生纸，然后将种子平埔于纸上，睛天将杯子置于小车内，进行崔芽。

2.3.2 密度确定

视土壤肥力、施肥水平、种子的分蘖力，株高确定栽插密度（本品种栽培密度26cm×16cm）。以密度、种子发芽率计算理论用种量。

理论用种量（kg/667m2）= 667（㎡）×穴基本苗数×千粒重（g）

行距（m）×穴距（m）×发芽率×106

以上是理论计算方法，实际用种量应在此基础上增加6%。

2.4 育秧方法

随着农业科技进步，育秧方式已多样化，比较实用的有：薄膜覆盖湿润育秧，薄膜覆盖秧盘育秧;地膜覆盖旱地育秧;两段育秧等。

应根据当地的土质、种植水平、田块大小、气侯条件、杂草生长情况来确定适宜的育秧方法。

山区地形不平，田块小，倒春寒多发，雨水节较晚，稻田杂草多，人工插秧的。可选择薄膜覆盖湿润育秧，地膜覆盖旱地育秧和两段育秧。

2.4.1 两段育秧

经多年实践，两段育秧是适宜山区水稻栽培的育秧方法，利于病虫草害的防止和缓解水源不足的矛盾。

具体方法：前一段采用设施育秧或地膜覆盖旱地育秧。后一段采用湿润秧田插小秧，培育多蘖壮秧的育秧。它的优点是：一是能提早播种提早成熟;二是节约用种;三是可缓冲大田插秧时间。最晚可在夏至前后插秧，有效地缓解水源不足和?制杂草生长等问题，减轻或减免人工耗秧。

2.4.2 播种期的确定

应提早在当地常年最佳播种期的前10d播种，一般在清明节前5d。

2.4.3 种子处理

晒种2d后，采用高温消毒。

具体操作方法是：使用足够能淹没种子的自来水烧开。用两只桶，一只装种子，一只装冷水（量是开水的三陪）。将开水迅速到入装有种子的桶中，并用工具进行搅动，随即计时12s。到点，快速参入冷水搅动降温至不烫手为止。清除瘜粒，浸种4d，进行崔芽。

2.4.4 秧床制作

选择肥沃、平整、向阳、背风、地下水位低、距水源近、未堆放过水稻植株体的偏酸性砂壤旱地制作秧床。

非砂壤土的，可每厢在育秧土中参入100kg的河砂（含SiO2），对防止徒长和立枯病特效。

秧床制作规格：为茶盘式，宽1.1m，长10m为一厢，底面平整压实，铺育秧土前浇足底水。

2.4.5 育秧土的配制

先铲除地表2cm深的土后作埂，清除杂物及杂草种子。再将底层10cm左右厚度的土破碎过筛。每厢参入腐熟肥猪粪150kg，参入适量的水后，搅拌均匀，堆制发酵一周后平埔于秧床中。

2.4.6 种子催芽

将浸好的种子捞出，滤去水分，在太阳下晒掉多余水分。然后装入透气的编织袋内，将袋置入发热粪堆中;或放在桶口上，在桶内加入开水;或晴天在向阳地内掘一个小坑放入其中，盖土盖膜。均可快速崔芽。一般在24h后达到90%露白，后放到清亮的冷水中降温，以增强种芽的搞逆力。

2.4.7 播种

浇透底水，每厢播撒1kg种子，来回三次撒完。然后用筛边筛边盖细土，以不见种子为宜。用洋锄背滑动将盖土压实，平盖地膜，再向地膜上撒上细土（淹盖地膜表面85%），防太阳直射抑制出芽和高温烧种烧苗。

2.4.8 秧床管理

防止禽畜进入危害。一般晴天3d、阴雨天7d后齐苗。苗齐后，晴天中午前11时，在地膜上适当浇水，降温防烧苗。待苗长至2叶1心时，接膜炼苗并浇透一次水。长到3叶1心开始育二段秧。秧龄最大不超24d。

3 第二段育秧

寄秧田的整理，位置选择在离大田近，灌溉方便的田块内，亦可选择在本田的中心位置作寄秧田，按宽度1.5m制作成湿润垄厢，以方便人工除草，每亩净秧田面积（平均行距21cm、穴距16cm计算）不少于100㎡。

3.1 制作方法

铲除田埂杂草后。泡冬田，直接开沟起垄。每100㎡撒上腐熟农家肥800kg，腐熟菜籽饼10kg。将肥和杂草踩入土内，平整厢面，1周后插秧。

3.2 寄插秧

在起秧前2d，用蒜醋水（50kg水加入0.55kg大蒜的汁和0.55kg白醋）喷施一次，后浇水带土起秧，清除病秧后盆装，按照见方2寸单株插秧，深度宜浅。

3.3 寄秧田管理

花水插秧，浅水扶秧。10d后每100㎡使用腐烂菜饼10kg追肥一次。同时喷一次蒜椒水（在蒜醋水配制的基础上再加入0.1kg辣椒粉）防病虫。保持浅水灌溉，本蘖达到5～7个时，30～40d，开始二次插秧。拔秧前2d喷施蒜椒水。

4 整田施肥

寄插秧后25d开始整田，一梨一耙即可。杂草多的田可提早翻犁一次，间格10d让杂草种子长出后再翻梨一次。施入腐熟农家优质厩肥700kg/667m2，菜籽饼30kg/667m2;冬春压青、施肥培肥的泡冬田，施20kg/667m2菜饼作基肥。亩年用肥总量，农家肥不超1500kg/667m2，追肥不超50kg/667m2。采取苗期集中供肥，节约用肥，后期视秧苗长势分期定量补施。防止过渡用肥造成肥害。

5 二次插秧

5.1 拔秧

用手指深入根部拔起秧苗，轻轻荡去泥土，杜绝稻草捆秧，尽最大程度预防伤秧，直立于大盆中滑动运输。插秧过程中防止秧叶掉入水中。

5.2 宽窄行插秧

密度以特优稻为例，行（26cm+16cm）×16cm，宽窄行插秧，每穴本带蘖5至7个，插2万穴/667m2。

6大田管理

6.1 水分管理

首先应防冷水遍田串，在插秧前沿田埂脚理出一条20cm的沟，确保水从沟中进出。插后保持寸水1周，3d后补秧，无秧时可分蘖补植，10d后晒田1周再寸水灌溉。可见分蘖数均达15个左右时，排干水或深水控分蘖。孕穗期至灌浆期浅水灌溉，灌浆后期至黄熟期放跑马水，最后排干水待收割。

6.2 病虫草鼠害防治

秧苗立正后，投入鸭苗20只/667m2。急早拔出病秧和高杆杂草。加强田间病虫害调查，以防为主，综合防止。晴天多，病虫害少;雨天多病虫害重。尤其是冰雹过后，要常到田间调查，防止粘虫的发生。孕穗期防稻飞虱、稻叶蝉、稻包虫的发生。抽穗至灌浆期防稻纵圈叶螟、穗颈瘟发生。破口期适时收回鸭群。

6.2.1 虫害

稻飞虱、稻叶蝉用杀虫灯或捕虫笼进行防治。其余虫害使用辣椒粉、花椒粉或生物农药进行喷雾防治。