檀学进,杨培培,刘虎传,戴正浩,刘开东,鹿明广

(青岛市畜牧兽医研究所,山东 青岛266100)

1 调查方法

本次调研采用调研表问卷和实地查看相结合的方法，调研内容主要包括养殖场规模、饲养方式、疫病防控措施、及养殖人员情况等。

2 调研的结果

养殖规模：青岛市的奶牛养殖规模不大，大型牧场没有，500头以下的养殖场占到86.08%，其中饲养规模100～299头占57.61%，数量最多，大型的规模化饲养场较少，青岛博宇集团有5个牧场，共存栏3 400头，规模算是最大。奶牛养殖的区域主要集中在莱西和平度。

养殖方式：主要有限位栏+卧床+运动场养殖，限位栏+发酵床运动场养殖，大通铺模式(少量)等。青岛市要求不允许有露天运动场，必须做到雨污分离，以达到减少粪污产生的总量，基本上都改造到位，极大减轻了养殖场粪污处理的工作量和压力。

饲养的品种：主要是荷斯坦奶牛，博宇集团为了尝试改良提高牛奶的乳脂率，饲养了三百头左右的娟珊牛。

饲喂方式：基本上都采用TMR饲喂。

发情监测：大型的养殖场采用计步器监测发情，但所占比重不大，小型的养殖场还是以人工观察鉴定。

配种方式：全部采用人工授精，精液外购具有良好生产性能的种公牛的精液。

挤奶方式：不管大小养殖场，都有挤奶厅，只是大小和设备不一样。规模化牧场牛奶日单产达到32～36 kg，小型牧场日单产在26～28 kg之间。

从业人员情况：奶牛养殖从业人员主要以年龄40岁以上，20-29岁的年轻人仅有9人；从事本行业时间多较长，最短1年，最长39年，从业0-4年的84家，占比11.17%；……