张宏兴

(宝鸡市畜牧兽医中心，陕西 宝鸡 721000)

“猪粮安天下”，发展生猪产业对确保城乡居民肉食消费意义重大。多年来，陕西生猪产业在不断克服“猪周期”冲击中摸索前行、稳步发展，为保障居民“菜篮子”产品需求发挥了重要作用。近年来，随着规模养殖加快、环保压力加大，生猪生产方式加快转型，特别是2018年非洲猪瘟在我国发生后，生猪产业发展格局快速转变。面对新形势，生猪产业如何转型、持续发展值得思考。本文结合陕西生猪发展现状，在分析面临形势、发展趋势的基础上，对新形势下生猪产业转型升级的思路和措施进行了思考，并提出了建议意见。

1 陕西生猪产业现状

陕西是传统的农业省份，生猪产业是全省畜牧业的第一大产业，猪肉产量占全省肉类产量的70%，生猪产业产值占畜牧业总产值的50%左右。近年来，在政策和市场双重作用下，陕西生猪产业保持了稳定增长的良好态势，特别是在应对非洲猪瘟疫情冲击，加快生产恢复中走在了全国前列。

1.1 生猪产能稳定增长

多年来，陕西生猪生产在价格异常波动频发不利影响下，存栏、出栏、猪肉产量稳定增长，保持了平稳发展的良好态势。2017年底，全省生猪存栏854.4万头，比上年增长3.2%；出栏1141万头、猪肉产量85.8万吨，均与上年持平。2018年以来，受非洲猪瘟疫情影响，陕西生猪生产与全国一样，存栏、出栏均有所下降，但生产恢复依然较快，2020年8月已恢复至常年水平的105.5%，目前仍呈持续增长发展态势。

1.2 良繁体系不断健全

近年来，陕西省累计从美国、法国引进原种猪4800头，建立了4个区域性原种猪场，大大提高了生猪良种供应能力。……