张 凯，王志勇，刘小兰，朱 鑫，彭永华

（南通御福源药业有限公司，江苏 南通 226011）

中药材生产质量管理规范（中药材GAP）是保证中药材生产质量的基本要求。西红花又名藏红花、番红花，因其经印度、尼泊尔通过西藏传入中原作药用，又因其色红如菊科药用植物红花而误名其为藏红花。西红花为鸢尾科植物番红花（Crocus sativus L.）的干燥柱头，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效。用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂[1]。西红花是传统中药材，在《本草纲目》等经典药书中早有记载；同时西红花在天然着色剂和调味剂应用同样非常出色。随着科学研究的深入推进，西红花中多种化学成分被证实具有抗肿瘤、抗炎、抗抑郁等药理作用。中国自20 世纪七八十年代成功引进并种植西红花已有40 余年，因中国西红花管理精细而花蕊更加粗壮、颜色更加鲜艳亮丽、香气更加浓郁，同时检测指标性药用成分含量也高于进口西红花。长三角地区西红花种植面积有所增加，西红花球茎及花丝价格近年受国际市场影响波动较大。为了推进南通御福源药业有限公司乃至整个西红花产业的可持续发展，提高西红花药材质量，实现规范化种植，御福源药业在多年西红花种植研究基础上，制定西红化规范化种植生产操作规程。本文对西红花田间栽培管理、室内培育开花和采收及产地加工管理等方面的研究进行了总结。

1 西红花种植管理

1.1 球茎留芽数

西红花花丝质量和新球茎质量均取决于母球茎，开花量与母球茎质量呈正比，≥35 g 母球茎质量，成花数量越多、花丝产量也高；……