李丽芳 乔红

摘 要 荔枝是岭南佳果，不仅色香味俱全，而且具有一定，但不耐储藏，上市时间短，价格波动大。若采用工业化种植，则一年四季都能观赏并品尝到新鲜荔枝。基于此，为有效实现荔枝工业化种植，探讨荔枝工业化种植的温度、光照、水分、土壤等环境因素。

关键词 荔枝;生长环境;工业化种植

中图分类号：S667.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.27.022

荔枝是我国南方四大名果之一，其色香味俱佳，红壳白肉，驰名中外，素有“果中皇后”之称，同时其所含营养物质也较为丰富。但荔枝不耐储藏，诗人白居易曾描述：“若离本枝，一日而色變，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”要想通过种植荔枝获得较高的经济效益，则需保证一年四季都能品尝到荔枝，这就需要进行工业化种植，并根据荔枝生长所需的环境要求调节种植设施内环境条件。

1 影响荔枝生长的环境因素

荔枝是一种非常受欢迎的水果，其对生长环境有一定要求，种植区域主要集中在我国南方地区。影响荔枝生长的环境因素主要包括温度、水分、光照及土壤。

1.1 温度因素

荔枝生长发育期间要求高温多雨，适宜生长温度为23～29 ℃，温度在10～12 ℃时生长缓慢。冬季要有一段低温时间，以抑制枝叶生长，促进花芽分化。春季温度10℃以上荔枝才开始开花，温度在18～24 ℃时开花最盛，如在花期及幼果期低温阴雨，会造成大量落花落果，甚至全部失收。荔枝树在0～2 ℃时会受低温冷害，但成年树可耐-2.8℃低温。

1.2 水分因素

荔枝的生长需要充足的水分，要求年降水量在

1 500～1 800 mm。水分是荔枝的主要组成部分，荔枝不同的生长阶段对水分的要求也不同。在花期要少水，做好避雨工作。如果花期水分过多，会降低授粉受精率。幼果期水量也不宜过多，否则容易出现落果现象。荔枝幼树的根部吸收能力弱，受土壤水分变化影响较大，应保持土壤湿度适宜。水分过多会导致土壤通透性下降，出现沤根等不良现象。

1.3 光照因素

荔枝是亚热带植物，所以对光照的要求较高，种植地区需保持年日照时数1 700 h以上。光照充足能够促进荔枝的光合作用，提高荔枝果内的光合物质积累，促进花芽分化，增强果实品质，提高商品价值。当荔枝树枝叶过密时，光照少，会导致开花率下降，果实营养不足。因此，要合理修剪枝叶，为荔枝提供充足的光照。同时，也要注意光照强度，光照过强会增加水分的蒸发量，导致花朵干枯，降低授粉受精率。荔枝在营养生长时期，应保证光照、水分充足，在花芽分化期应保持生长环境低温干燥，果实发育期天气晴朗为好。

1.4 土壤因素

荔枝对土壤没有苛刻的要求。荔枝树对山地土、红壤土、黄壤土、平地砂壤土、冲积土及黏土均能适应[1]。丘陵红壤土层深厚、排水良好、空气流通、光照充足，若能深翻改土，多施有机质肥料，荔枝就能生长得很好，并能获得较高的产量。但最适宜荔枝生长的是土层深厚、排灌良好、有机质2%以上、土质疏松及能促进根系生长的酸性（pH值为5～6）砂壤土[2]。荔枝对土壤的酸碱度要求并不高，无论是在微酸性还是微碱性土壤环境中，荔枝都能成活且有望丰产。但是，微碱性土壤环境下种植生产的荔枝果比微酸性土壤环境下出产的果实口感更好，吃起来更加清甜爽脆。

2 荔枝种植工业化发展的重要性

荔枝工业化生产主要基于人工光源的植物工厂[3]。植物工厂是利用环境自动控制技术、电子技术、生物技术、机器人和新材料等进行植物周年连续生产的系统，是利用计算机对植物生长期间的温度、湿度、光照、土壤等环境条件进行控制，使设施内植物生长发育不受自然气候制约的省力型生产。植物工厂是现代设施农业发展的一个重要标志。

荔枝工业化植物工厂就是创造一个适宜荔枝生长的人工环境，控制光照时间，科学配水施肥，实行封闭生产，严格品质管理，少施肥不用药，使产品更加安全健康，提高单位面积产量。荔枝工业化生产的原理是使用温湿度传感器和光照传感器测定空间温度与湿度、光照强度，反馈给主控微计算机，驱动水暖、通风机、LED植物灯，仿照植物最好的生长环境，以达到无需人工干预，实行封闭生产，营造适宜荔枝生长的最佳环境。此外，采用垂直封闭结构和人工光技术的高层植物工厂，能够与现代城市建设紧密结合，为大中城市居民就近供应大量新鲜、健康的荔枝。

3 荔枝工业化种植环境因素

荔枝工业化种植就是创造一个适宜荔枝生长的人工环境，使荔枝生长条件不受自然气候制约[4]。

3.1 温度条件

荔枝工业化种植实行封闭生产，温度控制按照生长期23～26 ℃，休眠期（12月到翌年2月）2～10 ℃，花芽分化期（3—4月）10～20 ℃，开花期（4—5月）18～24 ℃，结果期（6—7月）26～32 ℃反复进行。

3.2 水分条件

荔枝工业化种植实行封闭生产，水分控制按照生长期供水量相当于600 mm降水量，休眠期（12月到翌年

2月）100 mm，花芽分化期（3—4月）200 mm，开花期

（4—5月）200 mm，结果期（6—7月）200 mm反复进行。

3.3 光照条件

荔枝工业化种植使用AiPlantLED植物生长灯，可最大限度模拟自然光线，为植物的光合作用提供光谱范围适宜的光照。用LED植物生长灯代替光照，可使植物正常或者更好地生长发育。这种灯具有壮根、助长，调节花期、花色，促进果实成熟、上色，提升口感和品质的作用。特定波长的LED灯可影响植物的开花时间、品质和花期持续时间，提高植物的花芽数和开花数，调控植物的开花和生长。

实验证明，蓝光区和红光区的各能源值十分接近荔枝植物光合作用的效率曲线，是生长的最佳光源。因此，可以根据需求生产红光和蓝光的混光产品，为光合作用提供准确的光谱范围，保证工厂内光照适宜荔枝生长的各个阶段。

3.4 土壤条件

荔枝工业化种植采用盆栽种植方式，植株枝叶翠绿，观赏价值高。主要使用怀枝荔枝做砧木，插接桂味，繁育盆栽种苗[5]。需要配制好适宜的盆土，主要将森林腐殖土、酸性草炭、细砂、腐熟有机肥按照6∶1∶1∶2比例混合拌匀后使用。在完成上盆定植后要及时浇透水，后期要经常松土以提高盆土的疏松度和通透性，让荔枝的根系呼吸更加顺畅，促进根系生长。

对于盆栽荔枝而言，良好的土壤环境对于生长与挂果都非常有利。如果盆土肥沃疏松、透气透水、富含有机质，植株就能快速生长，结出的果实水分更加充足。荔枝的根系幼根常与根菌共生，从而形成内生菌根，选择微酸性土壤种植，更有利于植株根系的生长。

4 加快荔枝工业化种植发展的策略

荔枝在我国栽培历史悠久，深受消费者的青睐，有广阔的种植前景。因自然环境下荔枝成熟时间集中、保質期短、价格波动大，常有“果贱伤农”现象。加快农业产业化种植有利于加强现代农业建设，提高农业适应市场变化的能力，荔枝工业化种植符合国家发展需要。

政府相关部门应积极将荔枝种植农业专家和荔枝种植农户联合起来，对荔枝工业化生产进行研究、优化，以期优化荔枝种植配套管理技术，为荔枝保质增收提供帮助。工业化模式打破了传统农业地域和时间的“自然限制”，因此能让传统农业摆脱自然环境的束缚，达到高投资、高产出、高效益、无污染、可持续的效果。借鉴水稻工业化生产周期减半的成功案例，工业化栽培已经逐渐成为我国未来种植发展的重要方向，而模拟荔枝工业化栽培的光照、水分、温度、土壤等环境因素对其他经济作物的栽培管理有一定的指导意义。

参考文献：

[1] 邱全敏，王伟，吴雪华，等.华南荔枝园土壤pH状况及荔枝生长适宜的土壤pH[J].中国土壤与肥料，2020（6）：89-99.

[2] 邱全敏，罗东林，罗乐洋，等.施用土壤pH改良剂对弱碱性荔枝园土壤性质及荔枝生长的影响[J].南方农业学报，2020，51（7）：1545-1552.

[3] 徐鸣.植物工厂的崛起与未来[J].江苏农村经济，2019（5）：4-7.

[4] 陈飞霖.阳江市荔枝种植的气候条件分析[J].现代农业科技，2020（3）：105.

[5] 欧小敏.浅析荔枝的种植技术[J].农民致富之友，2016（6）：161.

（责任编辑：刘宁宁）

收稿日期：2021-08-11

基金项目：2020年广州城建职业学院教科研课题“荔枝工业化生长环境因素分析研究”（2020Yzk02）。

作者简介：李丽芳（1981—），女，广东广州人，本科，助理研究员，研究方向为荔枝矮化。

*为通信作者，E-mail：llf93051731@163.com。