杨正梅

(剑河县农产品质量安全检测站，贵州 剑河 556499)

0 引言

农产品是指来于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。包括畜禽产品、水产品、粮食、水果、蔬菜及食用菌等产品。我国是农产品生产大国，同时也是农产品需求大国。党的十九大报告指出：“现阶段，我国社会主要矛盾的变化已经由人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾”转化为“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”[1]。由此可见，人们对美好生活的向往，对高质量的生活要求，都离不开每天的衣食住行。农产品安全问题迫在眉睫，食品安全问题也已经上升为国家战略。为了保证农产品的质量安全，必须要将农产品质量检验检测应用起来，严格执行《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，将高效液相色谱法引入到农产品检测中，能够提高检测效率，确保检测准确性。

1 高效液相色谱法的原理及优点

高效液相色谱法是20世纪60年代中后期发展起来的新型分离分析技术，是用气相色谱理论技术结合经典色谱原理技术设计出来的新兴技术[2]，具有高压泵、色谱柱、检测器(紫外、荧光)以及数据系统。高效液相色谱工作原理：以无机相和有机相液体等做为流动相，缓冲液和流动相经过高压输液系统泵入色谱柱，两相作用后达成分离，由色谱柱中按一定次序先后流出，进入检测器检测，整个检测过程可通过对仪器的操作进行控制，相关数据可以实现自动化处理，直接绘图转化成PDF格式报告打印，然后进行数据分析，操作简单便捷。……