徐国柱

(南平市建阳区吉鑫建盏陶瓷工作室 福建 南平 354200)

中国文化博大精深，茶文化作为中国文化的一部分，对文化产生了很大的影响。茶起源中国，建盏是茶文化活动的一个载体，建盏工作关系到文化事业，我国需要加强对建盏烧制工艺的开发。尽管建盏在我国的烧制历史较长，但在烧制的过程中，仍有许多问题亟待解决。建盏烧制过程中，既要注意烧制过程的完成度，又要注意烧制过程的规范。采用不同方式烧制的建盏的艺术价值也不同。

1 建盏发展历史

建盏产自“建窑”,“建窑”是中国宋代著名的民窑之一，因窑出建州、建宁府辖地而得名“建窑”，有大量遗址位于今福建省南平市建阳区各地(古时隶建宁府瓯宁县)。作为闽北最有特色的黑釉瓷，以烧造风格独特的黑釉碗著称，俗称“建盏”。它的制品在宋代已负盛名，一度经海上丝绸之路热销海外。建盏釉色品类丰富，尤以兔毫纹、油滴、鹧鸪斑、曜变等名贵瓷品饮誉海内外，北宋中期至南宋中期，曾经是建窑的鼎盛时期，后由于饮茶习惯、审美意识诸多方面的变化影响， 宋代之后，由于战乱等诸多因素，建盏烧制技艺逐渐走向衰落，以至停烧。改革开放后，失传800年的建盏烧制技艺得到恢复、发展。2011年5月23日，“建窑建盏烧制技艺”被国务院列入第三批全国非物质文化遗产保护名录。建盏烧制不仅是手工艺品的熔炼，也是土与火的碰撞。建盏的质量不仅仅取决于烧制的过程，也取决于匠人的个人经验。……