清水江下游引种“马家柚”适应性评价

2021-12-09吴传明柏自琴龙子平李金强龙世芳

耕作与栽培 2021年5期

吴传明，柏自琴，龙子平，李金强，龙世芳

(1.天柱县农业农村局果蔬技术指导站，贵州天柱 556699； 2.贵州果树科学研究所，贵阳 550006)

清水江下游柑橘面积逾3 000 hm2，主要品种有椪柑、温州蜜柑、脐橙等，柚类极少，柑橘品种结构需要优化。马家柚为江西省优质地方品种，其品质优良，全国种植面积不多，上海市引种获得成功。通过对江西省上饶市广丰区与清水江下游气候条件调查分析发现，两地的光、温、水等农业气候条件与马家柚原产地相似，而极端高温和低温等不利气象条件甚至比广丰区还有优势。从2017年到2020年，调查记载物候期，果实样品送贵州省果树工程技术中心和贵州省果树科学研究所进行理化分析，现将马家柚引种清水江下游适应性初步评价如下,为气候相似地区引种提供参考。

1 气候条件分析

1.1 原产地气候条件

马家柚是原产于江西省上饶市广丰区大南镇的地方特产水果，因其母树位于大南镇马家自然村，故名曰“马家柚”。

马家柚是我国主要的八大柚类之一，是江西省上饶市广丰区于20世纪80年代中期才发现的优质果树。其肉质细嫩，含水丰富，入口清香，甜而不腻，没有一般柚类的苦味，有别于市场上销售的其他柚类产品，具有“江西省酸柚类第一名”的美称。其结果早，单棵产量高，柚果大，形美，耐储运，这使其具有良好的销售市场，也受到广大消费者的喜爱。

1.1.1温度

温度是影响柚类栽培的主要气象因子。马家柚萌芽的适宜温度为12 ℃左右，生长最适宜温度为20～25 ℃，一般要求年平均气温18 ℃以上。马家柚能承受的最低温度为-7 ℃。当温度低于-7 ℃时，树木就会受冻；低于-7 ℃持续4～5 d，柚树就会严重受冻致死。

1.1.2水分

马家柚喜欢湿润的环境条件，年平均降水量在1 200～2 000 mm之间的区域均适宜其生长。此外，空气湿度对产量和果实品质也有较大的影响，一般以相对湿度在75%左右较为适宜。挂果期若空气湿润，则果实品质佳，含水丰富；否则品质较差，产量偏低，果实也干涩。

1.1.3土壤

马家柚适宜在丘陵山区，避风向阳，地势平缓，土层深厚，土质疏松肥沃地带，pH值5.5～7.0的土壤生长结果。

1.2 清水江下游气候条件

1.2.1地理位置及条件

清水江下游位于贵州省东部，黔东湘西结合部的天柱县和锦屏县，介于108°55′E～109°36′E，26°42′N～27°10′N之间。清水江沿岸，及其延伸地带的渡马、白市、远口、竹林、地湖、瓮洞、江东、坌处、茅坪等乡镇，海拔350～500 m适宜柚类种植的缓坡地约133 hm2。

1.2.2地形、地貌及土壤

清水江下游地处云贵高原东部向湘西丘陵过渡的斜坡地带，地形以中低山丘为主，山地丘陵占总面积的97%，森林覆盖率51.6%，地势西高东低，由西北、西南向东北倾斜，形成“山丘抱盆，盆中含丘”的独特地貌景观。土层深厚肥沃，土壤pH值在5.5～7.0之间，微量元素相对齐全。

1.2.3气温及水资源

清水江下游属典型的中亚热带季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，雨量适中，光热同步。年平均气温为16.5 ℃，年有效积温5 500 ℃，1月均温4.7 ℃，极端低温-5 ℃，近十年没有出现极端低温。无霜期286 d，年日照1 157 h，年降水量1 278 mm，4—10月降水1 067 mm，年相对湿度83%。农作物一年两熟或混作二三熟。

2 栽培管理表现

从2017年到2020年底，连续4年对马家柚5～9年生结果树的物候期、生长情况、耐寒性和果实品质进行调查分析，以期了解马家柚在清水江下游的生长、产量和果实品质，为推广种植提供参考。

2.1 植物学特征

树冠呈伞形或半圆形，萌芽力强，可多次抽梢，枝干黯绿色。叶单身复叶，长椭圆形，尖钝。单生花序或总状花序，一般每个花序着生3～5朵花，花蕾大，花瓣白色，坐果率高。

2.2 物候期

一般在3月上旬开始萌芽，4月上旬展叶，4月中下旬开花，5月中下旬第一次生理落果，6月中下旬第二次生理落果。11月下旬—12月上旬成熟。物候期比原产地略推迟10～15 d。

2.3 生长量调查(定点调查10株树的平均值)

2018年春季，调查数据作为基数，经过2018-2020年共3年的生长。2020年秋季再次调查测量，株高、茎粗和冠幅分别增加48.2 cm、2.105 6 cm、59.9 cm。

表1 生长量分析单位:cm

2.4 产量和果实品质

2.4.1产量调查(渡马“三月三”种植基地)

表2 产量调查

2.4.2果实品质分析

可溶性糖采用蒽酮法测定，可滴定酸采用直接滴定法，可溶性固形物采用折光仪测定，维生素C采用二氯酚靛酚法测定。果实梨形或高扁圆形，横径约17 cm，纵径约18 cm，果形大，平均单果重约1 500 g，耐贮藏。果皮黄绿色，油胞大而凸，果皮厚约2.3 cm，果皮内海绵组织淡红色，脐小微凹，果实有种子，每果瓤瓣12～15瓣，瓤瓣外皮淡红色，瓤瓣封闭完整，无裂瓣，易剥离。果肉淡红色，水分充足，出汁率71.58%～83.47%，肉质细嫩，酸甜适口，可溶性固形物7.9%～10.3%，可滴定酸0.52%～0.87%，100 g鲜样含维生素C 57.61～62.576 mg。

表4 天柱“三月三”和江西上饶市广丰区“十六都村”马家柚果实品质比较

从表3可看出，果实的果形指数基本大于1，呈长梨形；可食率40.56%～53.57%，出汁率大于71%，水分足；固酸比10以上，糖少，酸低，风味较清淡。维生素C在59%以上，品质表现较好。

表3 天柱“三月三”基地马家柚果实品质

以上数据分析得出：固酸比F值1.425、可溶性总糖F值4.01、滴定酸F值1.13、可溶性固形物F值4.38等4个指标值均小于F0.057.71，说明两地差异不显著；出汁率F值70.48大于F0.0121.20，说明清水江下游果实的果汁更丰富；可食率F值31.88大于F0.0121.20，清水江下游的果实果皮海绵层厚，耐贮藏性能更好；维生素C的F值14.90介于F0.057.71和F0.0121.20之间，原产地维生素C更为丰富。