天然链接，无限可能

食物，从乡村到城市，从农田到餐桌，它们见证着环境的变迁、人群的聚散。减少食物损耗与浪费和健康饮食，是万科公益基金会实现“可持续社区”战略目标的重要一环。2020年7月17日，万科公益基金会联合平安信托，发起了“平安+万科公益基金会减少食物损耗和浪费，倡导健康饮食慈善信托”。2021年，万科公益基金会连同长期关注可持续发展的设计互联，共同探索设计×食物的无限可能，以“珍食”为主题，联动社会各界公益组织，特邀15位（组）国内的新锐跨界设计师与艺术家，从农业承载的传统文化与现代社会的关系、工业化食品的生产和流通模式、城市中的消费习惯等多个维度，创造性地呈现一个由食物设计、艺术装置、影像、可视化数据与设计构成的“珍食”世界。本次展览力图改变过度浪费的饮食习惯，是对珍食未来的畅想，也是拉近食物设计与相关社群的现实行动。

珍食特展旨在以艺术和设计的语言讲述食物背后的故事，并提出一系列值得广泛讨论的问题：食物如何塑造我们的世界？我们与食物的天然链接是什么？明天，我们的食物会是什么？怎么吃才能为我们带来更美味的美食享受，以及更可持续、更美好的未来世界呢？

徐溪婧：漫游者

醬油、腐乳、豆瓣酱、米酒、乌龙茶、酸奶，都是生活中常见的发酵食物。各地的发酵食物均有不同，是地域文化的重要组成部分。对北欧酸奶文化特别感兴趣的徐溪婧设计了三种印花布，每种布分别添加了来自格鲁吉亚、芬兰和瑞典的特定酸奶酵母。由此，印花布成为了酵母的“漫游毯”。风干处理后，徐溪婧将它们寄送给亲友，让大家品尝远渡重洋、风味独特的酸奶。这种用布料保存酸奶酵母的方式既能跨越地域的隔阂、抵御时间的流逝，也代表着生命的永存、文化的传承。

刘庆元x胡子：粥份面

著名艺术家刘庆元流连于各地的店招、餐牌，认为它们极具地域特色，既用到方言，也是活色生香的视觉写作，不固于品牌、连锁和工业体系。“粥、粉、面”是岭南地区最基本和普及的餐饮单元，是无数广东人、潮汕人、客家人最日常的饮食记忆。这件包含了29幅木刻画的巨幅招牌，引用广式饮食的独家记忆——一盅两件的早茶文化，“食得咸鱼抵得渴”等俚语，让观众在烟火气中重拾与食物相伴的人情冷暖。

傅誉煜，卞诗瑜：POWER STATION

未来，昆虫会成为我们主要的蛋白质来源？这并非妄想。如今，畜牧业养殖成本高、环境污染严重。联合国粮食及农业组织早在2006年就提到，牲畜产生的温室气体已经超过了汽车，且导致了土地和水质的退化。人类迫切需要获取蛋白质的“绿色”方案。昆虫蛋白作为一种高质量的动物蛋白质资源，消耗的能源却仅为普通畜牧业的三分之一，有望作为蛋白来源，缓解未来世界食物资源的危机。这项社区昆虫养殖与食用系统，以推演设计的方法，构建了五十年后、2070年的社会形态。