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基于培养大学生专业英语能力的“食品微生物”教学实践与思考

2021-12-07刘帆段邓乐张宏康费永涛

农产品加工 2021年24期
关键词:英语课程教师

谢 曦,刘帆,段邓乐, 王 琴,张宏康,杜 林,费永涛

(仲恺农业工程学院 轻工食品学院,广东 广州 510631)

随着全球经济的发展,国与国之间的沟通越来越频繁,当今世界正经历百年未有之大变局,新一轮科技革命和产业变革深入发展,国际力量对比深刻调整,国际学术交流的日益活跃及与国际合作教育的日趋接轨[1]。科技革新、产业升级迫在眉睫,而通过借鉴国际上先进的研究成果,对现有成果或技术进行创新是我国科技水平提升的一条捷径。英语作为国际语言,在国际沟通、学习国际先进技术的过程中起到了关键的桥梁作用。大学生作为国家发展的中坚力量,参与国家全产业发展的各个方面。因此,提高大学生英语,尤其是专业英语运用能力在中国应对全球化进程,抓住新机遇和应对新挑战中具有必不可少的作用。

1 大学生英语应用能力的现状和培养的必要性

虽然高校英语教学随着新的《大学英语教学大纲》颁布实施和改革深化,增加了大学英语四、六级考试,毕业生英语能力较以往有较大的提升,但大部分学生仍处于学习“哑巴”英语状态。其中,大部分学生的专业相关英语能力较差,包括对本专业相关的英语单词不熟悉,专业英语听、说、读、写能力较差,不能运用流利的英语表述自己专业相关的内容。该现象不利于大学生将来出国深造及就业后的发展,这违背了我们时代所要求的培养“复合型、外向型”人才理念。鉴于此,如何顺应形势、探讨专业相关英语教学改革途径、提高大学生专业英语的学习质量及其实际应用能力,已成为教学工作中的当务之急。……

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