平邑县农业机械发展促进中心 王龙 管彦明 段崇晖

1 目前山东省大蒜产业发展现状

据统计，2020年山东省大蒜种植面积为394.88万亩，其中金乡约30.68万亩，兖州、鱼台、微山等地约50.23万亩，菏泽约有98.36万亩，济南38.45万亩。金乡作为大蒜之乡，素有世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡之称，然而金乡从原来五六十万亩突然减少到了30余万亩，据有关媒体实地调研发现，金乡县大蒜种植面积突然减少的原因主要是由于人工成本高，生产效益减少，原来种植十亩的种植户现在只种五六亩，减种幅度非常大。这就说明，目前广大大蒜种植户迫切需要推广大蒜机械化技术，发展、普及、推广打算机械化技术已经迫在眉睫。

2 大蒜种植农艺探析

2.1 选种与播种

大蒜的种子是蒜瓣，不同种植户都有不同的选种方法，一般来讲，大蒜选择最主要的项目是蒜瓣的形状。一是选择蒜尖饱满的蒜种，这样后期的存活率和省长质量都会高出很多，干瘪的蒜瓣一般不会作为种子使用；二是选取大小均匀的蒜瓣。

种子选好后在播种前一般会经过处理，大蒜播种前要提前整地，做好苗床。适合种植大蒜的土地一般为富含有机质，较为肥沃的沙质壤土，对苗床要求深耕细耙，做到畦面平整，一般在播种前还要施足腐熟有机肥。

大蒜的播种一般在8月至9月，作为种子的蒜瓣，首先其下方木质化的小托盘要去掉，不然容易吸水腐烂，种瓣均匀分散，不能聚集到一起，以免影响发芽。需要注意的是，与其他种子不同，大蒜播种一定不要将蒜种完全被土壤覆盖，而且还要稍稍露出蒜尖，俗称“鳞芽向上”，这样才能够保证大蒜的出苗。……