★李龙雪 黄声宏 徐铁龙 刘隆霸 顾洲洋 杨志龙 刘志勇（江西中医药大学 南昌 330004）

衰老是机体损伤和防御相拮抗的一个复杂过程，表现为机体结构和功能的衰退，以及抵抗力和修复力的减退。近年来我国人口老龄化程度加深，应对老龄化已上升为国家战略，抗衰研究逐渐成为一个热点领域。

亚精胺是生物体内合成的一种代谢物，也见于成熟奶酪、豆类和全谷类等天然食品中。Eisenberg T等［1］研究发现，亚精胺通过激活细胞自噬，延长酵母、苍蝇、线虫的寿命，提高人外周血单核细胞的存活率，降低小鼠氧化应激反应发挥其有益的作用。Eisenberg T等［2］研究发现在小鼠饮用水中添加亚精胺可延长它们的寿命，即使在小鼠已达中年时再开始也能产生效果。Liang Y等［3］研究发现，机体衰老过程伴随着大脑线粒体功能的衰退，通过膳食补充亚精胺可改善线粒体呼吸功能和大脑的衰老进程。因此，研究通过食源性补充亚精胺是一种安全、可靠的延缓衰老方法。

薏苡仁（coicis semen），为禾本科植物薏苡成熟干燥的种仁，功能利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。而法薏苡仁是樟帮历来使用的薏苡仁炮制品, 在《樟树药帮中药传统炮制法经验集成及饮片图鉴》中有记载, 经过了浸制、蒸制和炒制等数种复制而成［4-5］，具有很高的营养价值以及重要的药用价值［6-8］。现代药理学研究表明，薏苡仁具有抗肿瘤，增强免疫力，降血脂，镇痛消炎等作用。薏苡仁经过法制的炮制方法后，祛除了寒凉之性，药性由凉转微温，更适宜老年人群食用。……