关于在非应急情况下协调食品和饮用水中放射性问题的指导方针，已经达到一个里程碑阶段，基于对这一专题的国际共识，国际原子能机构(IAEA)制定了“食品和饮用水放射性评价的协调指南”的文件。该文件草案是在IAEA放射安全标准委员会(RASSC)上由60多个国家的专家讨论后制定的。

天然放射性核素

放射性核素是不稳定的放射性元素。它们可以是天然来源的，也可以是人工造成的。辐射照射大多来自天然放射性核素，应急情况除外。数百万年来，这些物质以不同的浓度存在于环境中，也存在于食物和水中。这类放射性核素最常见的类型是镭、铅和钋的同位素，这些核素都是天然环境中存在的。这些放射性核素贡献了全世界人民所受辐射剂量的90%。当前各国正在合作协调各国的实践，促进国际食品贸易、确保对公众的防护。

指南和建议

这项工作的成果预计将是一份IAEA安全报告，各国主管部门可利用该成果、根据IAEA国际基本安全标准，建立商品中放射性核素的参考水平。关于非应急情况下食品中放射性核素造成的辐射照射的安全报告计划在年底前出版。

IAEA辐射防护专家Haridasan Puthanveedu表示，在现存照射情况下，人们受到辐射照射，国家主管部门需要决定是否需要采取行动减少照射，无论是对某些个人还是对整个人群。相关指南对于评估食品和饮用水中的放射性以及协助协调各成员国的导则至关重要。

IAEA与联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)合作，任命了一个指导小组(该小组自2017年以来一直在工作)为国家主管部门提供基于科学的国际指导，用以管理食品和饮用水中的辐射剂量。……