河南省蚕业科学研究院 孙伟中

桑叶的整理和切桑一般统称调桑。切桑的主要目的是为了给桑均匀，便于蚕儿取食，让蚕儿能更好更快地吃到适口的桑叶，从而使蚕儿生长发育一致，眠期处理比较容易，蚕体强健，好饲养，为获得优质高产打好基础。在实际饲养过程中，切桑一般要根据饲养季节的不同、蚕儿龄期的不同、一日给桑次数的不同、所处环境的不同，结合扩座、匀座与眠起处理等内在技术要求，做到合理切桑。科学合理做好各龄蚕的切桑工作，可以起到省工、省时、省叶、促进蚕儿健康生长发育的效果，具体技术措施如下：

一、桑叶的整理

小蚕（1～3 龄）用叶时，要做到边选叶边采叶，采叶不带柄，要选采适熟偏嫩叶，尽量不采虫口叶、虫粪叶、畸形叶、病叶、污染叶。切桑前要捡出萎凋叶、蒸热叶。采摘大蚕（4～5 龄）用叶时尽量不采萎凋叶、病叶、泥沙叶、污叶，用叶前要捡出萎凋叶、蒸热叶。采小蚕人工刀切用叶时，要边采边在手中排放整齐，采够一把就要整齐地摆放在容器中，回到储桑室仍要把桑叶整齐摆放后保鲜备用。采小蚕机切用叶时则不需要把桑叶刻意摆放整齐，且可以连续采摘一把桑叶再放入容器中。因此，采用机切用叶比采用人工刀切用叶省工省时。

二、切桑的技术处理

切叶是给桑前的准备工作，主要分刀切和机切2种。一般切叶主要是指小蚕用叶。大蚕切叶一般只用在4 龄将眠和5 龄将熟时。

（一）1 龄切叶

1 龄切叶分刀切和机切2 种。一般小规模饲养尽量采取人工刀切。……