任志伟，肖新颖，雷智刚

（甘肃省庆阳市农业技术推广中心，甘肃庆阳745000）

草石蚕属唇形科水苏属多年生草本植物，株高30～60 cm，地上茎方形直立，有刺毛；叶对生，长卵形，先端尖，叶缘钝锯齿状，略带紫红色，叶柄短；顶生假穗状花序；根长5～8 cm，着生于地下茎的节部；地下茎多为侧生，茎端短缩、膨大，形成螺丝状或链球状短粗茎，即食用部分。庆阳市种植草石蚕历史悠久，种植面积较大，但多为起垄覆膜纯种，产量和效益一般。旱作农业区也可采用与高秆作物间作套种，间作套种为草石蚕生长创造了适宜的环境条件，使产量和质量进一步提高。

1 地块选择

草石蚕秋冬季节遇霜冻死亡，以地下链球茎越冬，“惊蛰”前后根茎在土壤中萌发生长。草石蚕喜温暖潮湿气候，不耐高温和干旱，怕雨涝[1]，为短日照作物，对土壤要求不严格[2]，但在有机质含量较高的壤土中栽培质量较好、产量较高。因此，应选择较为湿润的川台地、平原地、阴坡地，不宜选择较为干旱、光照较强、温度较高的阳山面坡地、梯田地和河滩盐碱地栽培草石蚕。与高秆作物间作套种，创造了阴湿环境，有利草石蚕生长发育。

2 种球贮藏

草石蚕品种不多，目前只有地蚕、银条2种。庆阳市种植多选择适宜本地栽培的较为耐旱、环节明显的链球状地蚕品种。在前一年秋冬季挖出地下茎，挑选健壮、无病虫害的链球茎作种球，拌和干净细湿土。选择向阳地块做一个宽1.2 m、深0.2 m的浅畦，将拌土的种茎铺于畦内，厚度15～20 cm为宜，覆土8～10 cm越冬；……