文/ 张晓锋

“快递员跟我说，干了5年，第一次看到有人寄土。”过去大半年，提起去快递站寄土，桑艳海忍不住直乐呵。桑艳海是陕西省洛川县永乡镇上珊瑚村的苹果果农。在洛川，时不常“寄土”的农民有很多。过去一年，有1000份来自洛川果园的土壤样本，送往中化农业位于山东临沂的研发中心。两周内，农民会收到土壤检测报告。报告会给果农匹配个性化种植方案。通过分布在田间地头的数字化设备，方案的效果会实时传输回数据中心。据此，技术团队可以随时指导农民管理果园。

“泥巴检测”的背后，是洛川正在进行的一场“苹果实验”。今年，包括桑艳海在内的57家洛川农户，参与到了中化集团旗下先正达集团中国MAP与数字农业和阿里巴巴数字农业事业部的“超级苹果项目”，涉及1000亩苹果园。洛川是全国优质的苹果产区，种植面积53万亩。计划实施一年来，有了不错的结果：苹果糖度达到14度，比其他苹果高一度；经国际权威检验机构SGS检测，在508项农药检测中“农残未检出”；商品果率达到70%，高过同产区苹果10%～15%；苹果每亩增收3250元。这些数字化苹果登陆盒马等全国主要销售渠道。

借助泥巴实验，洛川传统的果园，安装上了数字化的设备。中化现代农业经作西北大区技术经理谭晓磊，是这个项目的技术负责人。他介绍说，阿里从消费者的角度，给出了苹果糖度、酸度、外表、克重、果径、农残的标准。按照这个标准种植，阿里负责包销。“标准是平均糖度不能低于14度，果径80～85毫米。……