程永春

(吉林省吉林市龙潭区江密峰镇南沙村七社，吉林 龙潭 132206)

（续上期）

船公张开富的儿子张祥瑞在二秃子屯里做杀猪卖肉的行当。笔者平日喜食猪肉，又是夏末秋初气温高，没有冰箱，所以每次买肉不多，吃完再买。这样，他的肉铺成了我经常光顾的地方。

肉铺临街，张祥瑞在街边用四根柱子和石棉瓦支起一个四面通透的棚子，里面安放着一口大锅和一张杀猪床板，夫妻俩做起杀猪卖肉的生意。

每次杀完猪，劈成对称的两扇，一扇留在铺面上卖，另一扇抬到三轮车上，由张大哥开着车走村串屯叫卖，张大嫂留在铺面卖肉，清洗收拾猪下水。

正逢暑假期间，张大哥上初中的女儿张真真也帮着妈妈干活。只见她手拿喷火枪翻来覆去地烤燎猪头、猪蹄上的毛，随着升腾的青烟，刺鼻的气味便弥漫开来，让人避而不及。后来在闲谈中方知真真上初中二年级，学习成绩优秀，父母对她有很高的期待。在农村，没有什么比通过读书来改变命运更好的方法。

我从薛连臣师傅蜂场回来的第2 天上午，想买点猪肉来炖豆角，于是便上街了。走在街上，有两只长毛哈巴狗一直在我身后吠叫，搅得我很是心烦。步行500 m 便来到张祥瑞的肉铺，看到铺门紧锁，想打听一下情况，周围也见不到个人影，只好扫兴而归。

我是一个倔强执着的人，凡事都要追求到底，便来到渡口想问问老张有关肉铺的情况。看我走来，老张远远就朝我摆手，他正在用刀剖除鱼脏，清理打捞上来的鱼。……