农永刚

(广西壮族自治区百色市西林县农业农村局，广西 西林 533000)

0 引言

在经济飞速发展的时代背景下，我国乡镇经济发展进程也逐渐加快，乡镇家畜屠宰管理逐渐成为提升乡镇经济效益的关键部分。但是，从我国乡镇家畜屠宰现状看，管理方面存在许多问题，很大程度上限制了我国乡镇家畜屠宰行业的发展。对此，应提高对我国乡镇家畜屠宰管理的重视，并针对当前阻碍其发展的因素，采取全面、有效的措施，发挥管理对我国乡镇家畜屠宰行业发展的促进作用。

1 乡镇家畜屠宰管理现状

自2019年7月开始，我国有关部门对家畜屠宰场的日常发展运行提出了新要求：家畜、家禽屠宰厂(场)环保不达标、未取得动物防疫合格证要坚决给予取缔关停。就广西西林县而言，去年对所有屠宰场进行了全面的资格审查，对于审查不合格的6个乡镇屠宰场(点)给予了暂停处理的处罚。现全县仅保留合格西林县食品公司家畜定点屠宰厂，负责全县家畜屠宰，同时要求保留的屠宰场都在2019年8月前落实“两项”制度，即驻场官方兽医和非洲猪瘟检测，在规定时间整改未达标不得营业[1]。

2 乡镇家畜屠宰管理存在的问题

2.1 交通运输不发达

交通问题是当前导致我国乡镇家畜屠宰管理效果不佳的主要原因，西林县交通比较落后，乡镇与县城的距离较远，其中最远的乡镇达100 km，从县城拉动物产品到乡镇销售点成本增加了8%。与此同时，畜产品运输车辆也存在问题。……