翁天均

（重庆旅游职业学院，重庆 409000）

中国是茶的故乡。中华茶文化源远流长，包含了儒、释、道的精华思想，陈文华在《中华茶文化基础知识》一书中指出：“广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则专指其精神部分。”茶文化不仅是我国优秀传统文化的重要组成部分，更是中国人思想和礼仪的表达载体，它包括了物质文化、制度文化、行为文化、精神文化四个层次[1]。所以说，茶文化是在饮茶基础上出现的文化集合，它包括了茶叶制作、茶叶欣赏、茶叶品尝、茶叶收藏、茶艺表演、茶俗、茶礼等与茶发展的历史和传播等相关内容，也包括了伴随饮茶发展而出现的茶文学、茶艺术以及与宗教、美学、社会学等相关的新的文化。文旅融合的背景下，高职旅游专业只有进一步优化茶文化课程的设置，改变以往的课堂式教学模式，才能让学生更好地理解和掌握茶文化的精髓，真正领悟茶文化的真谛，以达到引导学生修身养性，增强其对中华优秀传统文化的热爱及社会责任和担当，学以致用，强化其民族凝聚力的目的。

1 高职旅游专业茶文化课程的设置现状

近年来，随着文化和旅游的深度融合，茶文化作为中华优秀传统文化之一越来越受到人们的重视，很多高校把茶文化作为思想素质教育，纳入人才培养计划，开设通识课程或者选修课程。例如《中国茶文化》《茶艺与茶道》《茶艺》等，从而增进旅游专业学生对茶文化的了解，这些课程深受学生喜欢。……