王海峰，王三喜，杨 琴

（1.甘肃省甘南藏族自治州农业科学研究所，甘肃 甘南 747000；2.甘肃省农业科学院，甘肃 甘南 747000）

羊肚菌又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是食用菌之一。羊肚菌因其子实体表面外观极似羊肚而得名。羊肚菌属低温高湿性真菌，喜阴，生长所需的土壤环境和植被类型多样，一般在春夏之交出菇。羊肚菌是一种珍稀的食、药两用真菌，营养丰富、成分齐全，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、抑制肿瘤的多糖和抗菌、抗病毒的活性成分，其风味独特，具有提高免疫力、抗病毒、抗疲劳等多种药用功效，羊肚菌营养价值和价格很高，在全世界范围内广受欢迎。近几年，我国羊肚菌人工种植发展较快，多地积极开展人工驯化及规模化商品栽培。

1 甘南州自然环境特点

1.1 气候特点

甘南州内海拔1 173～4 920 m，年平均气温1℃～13℃，年降水量350～800 mm，年总辐射量498.12～548.35 kJ/cm2，年日照大多数地方在2 300～26 00 h，10 月至翌年3 月日照时长1 200～13 50 h，日照率50%～60%，高寒阴湿温差大，有利于羊肚菌生长。

1.2 土壤特点

甘南州境内土壤基本属黑土类，有机质含量为2.78%～3.87%，全氮0.199%，速效磷12×10-6，速效钾273×10-6。土壤具备土质疏松、质地粗、原生矿物多、有机质含量高、自然肥力高等特点。

1.3 林业特点

甘南州境内森林资源十分丰富，是甘肃省最大的天然林区，主要有云杉、华北落叶松、油松以及灌木等，森林覆盖率23.44%，森林面积占全省的30%，森林蓄积占全省的45%[1]。

2 目的意义

为掌握甘南州各地野生羊肚菌的生长环境、调查野生羊肚菌生长环境、形态特征，掌握野生羊肚菌发布情况，观察记载野生羊肚菌形态特征、生长环境，为人工种植模拟野生环境提供数据支持。……