梁慧 邓毅 夏保国 康芬 蒋昕

摘 要：针对应用型本科院校酒店管理专业实践性较强的课程特点，湖北经济学院旅游与酒店管理学院利用“超星学习通”平台开发在线虚拟仿真技术资源库，配合线上线下虚拟仿真实验教学平台和赛事参与，建立混合式课程教学改革路径。实践表明，在线虚拟仿真技术在酒店餐饮管理混合式教学改革中发挥了积极作用，基于在线虚拟仿真技术的应用型本科课程混合式创新教学模式探索，为课程在线虚拟仿真系统的继续建设和进一步优化提供借鉴。

关键词：在线虚拟仿真;混合式课程教学;酒店管理专业

一、在线虚拟仿真实验教学的必要性

伴随着信息时代的来临，大数据、5G、人工智能等信息技术飞速发展，不可避免的，世界正经历革命性的变化，数字化与智能化在越来越多的行业和领域中普及，教育这个传统的“慢行业”也正发生巨变。2018年，教育部开始推动虚拟仿真教学项目建设工作[1]，《教育部关于加强新时代教育管理信息化工作的通知》明确指出：把教育信息化纳入国家信息化发展整体战略，超前部署教育信息网络。可见，虚拟仿真技术的应用将重构高校教育生态，深化信息技术与教育教学的深度融合[2]。

传统的网络互联实验课程往往依附于理论课程的设置，多数实验内容是对理论课程的验证与演示，不利于学生利用所学知识综合分析和解决实际工作中所面临的网络问题[3]。基于虚……