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闲情竹海,怡然于心

2021-12-03MissSpecial

美食 2021年11期
关键词:西式山间西湖

Miss Special

大多旅行者初来杭州,都直奔西湖而去,以为西湖才是人间仙境,殊不知西湖周边的小众景区,往往更值得游人探寻的脚步。云栖竹径,位于西湖西南五云山麓之云栖坞,是“新西湖十景”之一,不过知道它的游人并不算多,大多是杭州本地人才熟悉这块宝地,于闲暇时来此漫步赏竹。

相传,古时有五彩祥云弥留此处,这里便有了“云栖”的名字,也让这片山林多了一缕神话色彩。沿着云栖竹径的青石小径上山,更觉得像是走进了仙境深处。一路上茂林修竹,翠意清新,甚是美丽。当年,蜚声国际的影片《卧虎藏龙》中的竹海,也有部分是在此处取景的。

行至接近山顶处,绿意环抱间,有一处建筑群,这就是杭州云中径度假酒店,它是云栖竹径景区中唯一的建筑群,也是唯一的酒店。入住于此,闲情竹海,满心愉悦。

酒店共有5栋楼,分别以“篁竹”“云鼎”“洗心”“悦庭”和“回龙”命名,每个名字都源自云栖竹径景区的一景。黛瓦白墙的建筑让人觉得仿佛是这竹林中一幅展开的水墨画。一入酒店门,映入眼帘的是传统的庭院风,脚下是流水潺潺,抬头是桂花入目,香气沁人心脾。

酒店外观风格很中式,内饰设计又融合了西式现代风和日式的元素,窗边有坐榻可以饮茶小憩,宽大的沙发上适合看书观影,让人沉浸于山间的悠然生活。每间客房都融于自然,落地窗做一整面墙,窗外的竹林、桂花树就是大自然的画作,直接呈现在眼前。

这里栽种了很多黄金竹,东方式的雅致清新渗透在酒店的各个角落。不过,竹却不是唯一的风景,整间酒店在设计上融入了大自然的多种元素,除了山景绿林,“海洋”也是这里一道特别的景致。“海”入山来,成为云中径度假酒店区别于杭州其他酒店的重要特色。

高端海景鱼缸房有整整一面墙是鱼缸,无论是躺在床上休息,还是在客厅与人饮茶,又或是在沐浴,都能欣赏到鱼儿游来游去。

栖于竹林,喜于食。云栖竹径能留住游人脚步的,除了茂林修竹与宁静自在的山间生活,还有美食。酒店的云·西餐厅,让人在漫山修竹中感受西式风情。来到云栖竹径的游客,即使没有住在云中径度假酒店,也会被云·西餐厅的露台风景所吸引,到此拍照或用餐。

从客房到餐厅,先是一段石台小径,石台下是浅浅的水池,许多金鱼游来游去,给餐厅的景致增添了许多灵动感。水池边就是宽敞的露台,秋天里尤其是适合在此吃下午茶,空气中都浸润着甜甜的桂花香。下午茶中有精致的甜点和咸点,不乏海胆、鱼子酱等高档食材,让美味更与众不同。

进入室内,一侧是酒吧,一侧是餐厅,西式现代的氛围十分优雅并充满设计感。白天阳光洒进来,映在橘色的亚克力内饰上,显得格外温暖;晚上餐厅的色调暗下来,更呼应山间安静的氛围。

这里的西式融合菜十分精致,能在杭州的山间感受到这番美味,着实令人惊喜。澳洲带子佐以君度香橙沙司,鲜美中透着清新。香煎海鲈鱼带着海洋的咸鲜,酱汁打出的一层紫色泡沫浮在鱼肉上,带来一丝梦幻感。澳洲牛排的肉质鲜嫩多汁,香煎之后伴着黑胡椒汁,更令人觉得香气回味。

天气渐凉,温热的奶油芦笋鲜虾汤与黑松露酱奶油蘑菇汤,尤其能让人感到温暖。再来一份泰式酸辣海鲜意面,奶香中带着一丝鲜辣,既满足了味蕾又暖身。尤其值得一提的是蒜香黄油焗法国大蜗牛,一般西餐厅中难以吃到的食材,没想到在杭州的山间竟然遇见了,的确令人难忘。

酒店会在晚上给每位客人准备一碗晚安羹。中式的糖水中有桃胶、银耳等食材,清润滋补,暖暖入胃,也让人甜甜入梦。

酒店的接驳车可以随时送客人下山,山下路边是大片的茶园。一边赏着茶园风景,一边漫步,还邂逅了路边的一間文艺的小院,白墙上“径在咫尺”的名字就足够吸引人走进去看看了。

院子里有一片青草地,草地上搭着一间小帐篷,帐篷外的小木桌上还有复古的煤油灯。草地另一边是水池,不断升腾起水雾,像是童话漫游的仙境。这里是餐厅,三个包房各有特色,有下沉式餐桌的艺术风,黑色调的商务风,还有蒂芙尼蓝的清新风。用餐大厅中的氛围更特别,每一处座椅都像是嵌在水中央,被水波包围。星空梦幻的灯光投射在水面,像是森林仙女生活的地方。

这里的菜品精致且很有创意,葱香烧汁鲍鱼佐牛肝菌,鲍鱼烹制得十分入味,酱汁中透着一丝甜,尤其适合江南一带人们的口味。羊肚菌中酿着虾肉,佐以百合,鲜美中伴着清香。滚石M5 嫩牛,随着一块火山石一同端上桌,现场煎香,牛肉既有韧度又多汁,尤其令人回味。芋泥提拉米苏融合了澳芒、木槿花、香草冰淇淋等多种食材,层层叠叠压在芋泥之上,一层大米泡沫覆盖整杯甜品。一勺深挖下去,才见芋泥,入口有不同层次的甜香,带来深深的满足感。午餐后,不妨直接在院子里享用下午茶,秋日暖阳下,颇有一番岁月静好的感觉。

生活难得是时间清闲又内心欢愉,从城市的喧闹中抽离两三日,走进云栖竹径,沉浸于大自然,看喜欢的风景,吃喜欢的美食,随心自得,这大概就是生活最美的样子。

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