李 靖

河北省唐山市丰南区农业农村局，河北唐山064002

近些年来，很多肉牛养殖场都选择使用氨化后的玉米秸秆来进行育肥肉牛，因为氨化的玉米秸秆不仅具有良好的适口性，而且具有丰富的粗蛋白质含量，还能够在保证提高肉牛采食量的同时提高其增重效率，从而能有效提高肉牛养殖场的经济效益。为此，应掌握玉米秸秆氨化技术，并充分利用氨化的玉米秸秆来育肥肉牛。

1 玉米秸秆氨化概述

1.1 玉米秸秆氨化的概念

玉米秸秆氨化，指将氨水、液氨等一系列物质调配后与玉米秸秆一起进行密封贮藏，经过一段时间的发酵使玉米秸秆变成饲料。

1.2 玉米秸秆氨化的作用

玉米秸秆经过氨化处理，能够有效提高其饲用价值。通常情况下，氨化处理能够令玉米秸秆中的粗蛋白质增加约5%，1 kg 的普通玉米秸秆约等于0.2 个饲料单位，氨化处理后便会提高至0.4～0.5 个饲料单位。另外，玉米秸秆氨化后能够提高其消化率、适口性和增重效率，降低养殖成本。此外，含水量高的玉米秸秆经氨化后可防止霉变，还能杀灭寄生虫卵及病菌。

1.3 玉米秸秆氨化的原则

1）场地选择原则。玉米秸秆氨化处理的场地要尽量选择在地势较高、向阳、排水能力强、交通便利的地方。

2）加工处理原则。玉米秸秆硬度相对较高，氨化前要用粉碎机或切割机或铡刀进行处理，将玉米秸秆处理成1.5～3.0 cm长的小段。

3）氨源用量原则。一般而言，玉米秸秆氨化处理时用的主要氨源为氨水、液氨、尿素和碳铵等，因为每一种氨源其含氨量各有不同，所以必须结合其含氨量的实际情况来明确玉米秸秆氨化处理时的氨源用量。……