郑玉琳

娄底职业技术学院农林工程学院，湖南娄底417000

2020年7月1日起，抗生素全面禁止在饲料中添加，中国养殖业进入了无抗饲料时代。无抗饲料不是简单的无抗生素，同时应无抗营养因子、无抗原，既具有动物健康生长所需的全面营养成分，同时应具有保健功能，能降低各种疾病发生的概率。

在饲料无抗化进程中，需综合考量饲料制造端、动物养殖端，才能获得较好的养殖效益。改善和升级现有的饲料加工工艺是饲料制造端提高饲料原料消化率、降低抗营养因子含量、提高饲料品质的重要技术手段之一。

1 提升原料品质

1.1 选用高品质的饲料原料

原料是影响饲料质量的关键因素。原料的各项指标均按照相关卫生标准进行严格的控制。质量较差的原料会导致肠道健康受损和肠上皮受损，增加无抗条件下发病的概率。

加强对原料各项指标的监控，准确测评饲料中各种营养成分组成、抗营养因子含量，注重选择高消化率、高吸收率、营养组成较优、抗营养因子含量低的原料，如发酵植物性原料，是无抗后改善畜禽饲粮品质的途径之一。

1.2 减少霉菌毒素隐性危害

谷物及其加工副产物中霉菌毒素的污染较为普遍，引发肝脏、免疫系统、神经和生殖系统损伤等，增加饲料无抗后患病风险[1]。

饲料企业加工使用前应注意原料产地、品种和加工运输过程；企业应制定其原料、产品霉菌毒素最高限量的内部标准，制订严格的检验流程，采购前送样检验，库存超过30 d 的饲料每15 d 进行1 次检验；……