王慧钢

辽宁省阜新蒙古族自治县职业教育中心，辽宁阜新123100

随着社会经济的发展，人们对高质量牛肉的需求量不断扩大，但我国肥牛养殖受传统畜牧业的影响，大部分地区仍然以散养模式为主，无法满足社会需要。因此，要采取措施更新养殖技术，做好牛舍建设、营养搭配、疾病预防等工作，提高牛肥牛产能和牛肉质量[1]。

1 我国育肥牛养殖的现状

目前，我国育肥牛养殖不仅效率低下，而且质量也偏低。存在的主要问题有以下几点：

第一，肥牛散养程度相对较高，规模化养殖水平相对较低。这种情况下无法对各种资源进行合理及科学利用，同时无法做到集中免疫，导致养殖成本大幅度增加，不利于提升肥牛养殖的经济效益[2]。

第二，缺乏相关专业养殖人才。大部分养殖人员是农民出身，知识水平和专业素养相对较低，对畜牧养殖缺乏深刻了解，在实际养殖肥牛的过程之中无法对饲料营养进行合理、科学搭配，在很大程度上影响了肥牛茁壮和健康地成长；对免疫重视不够，对官方要求的免疫措施没有落实到位，一旦出现疫病之后，会大面积传染，从而造成重大经济损失，严重影响和阻碍肥牛养殖业的发展。

第三，肥牛的生存环境相对较恶劣。在养殖肥牛的过程当中，疫苗、饲料、生存环境等无法得到保障，肥牛长期处于恶劣环境下，无法获取新鲜的空气和适宜的温度。如冬季无法对肥牛进行保温，使其容易受凉进而发生疾病；夏季无法对有害蚊虫进行抵挡，也没有落实消毒工作，卫生管理状况不佳。……