叶志毅

（浙江大学 动物科学学院，浙江 杭州 310058）

10 桑苗嫁接

桑树嫁接就是把一株桑树上的枝或芽，移接到另一株桑树的枝、干或根上，使其相互愈合形成一株新个体。这种方法育成的苗木叫嫁接苗。取下做为嫁接用的枝或芽叫接穗，被嫁接的枝干或根称砧木。生产上均以优良品种桑的枝或芽做接穗，实生苗作砧木来繁育桑苗。嫁接方法也用于更新老桑、改换品种等。

10.1 嫁接成活的机理

当桑树的枝、芽、根等组织受创伤而出现伤口时，受伤部细胞不再按原有程序分化，而是产生和形成新的细胞组织，以愈合伤口，并重新分化形成受伤时所失去的部份，这就是嫁接成活的机理。

接穗和砧木双方形成层的再生能力，是嫁接成活的关键所在。嫁接后，接穗和砧木伤口处因受创伤刺激随即分泌出愈伤激素，形成一层淡褐色薄膜，覆盖伤口表面，以减少伤流和保护伤口不受外界病原微生物感染。接着，伤口处的形成层和附近的薄壁细胞，在愈伤激素的作用下迅速分裂，产生愈伤组织。接穗和砧木接合后，愈伤组织不断增多，逐渐靠拢，紧密相接，通过胞间联丝，彼此交流细胞物质，使双方的愈伤组织融合，并进一步分化形成新的保护组织和输导组织，这样，接穗和砧木便成为一个活的整体。

嫁接亲和力是嫁接成活的基本条件，无论哪种植物和哪种嫁接方法，要想嫁接成活，砧木和接穗之间，都要有一定的亲和力。一般植物亲缘关系越近，彼此之间的亲和力愈大，故同品种间嫁接最易成活，同种间次之，同属同科间更差，不同科的则很难接活。……