陈 琳

（青岛恒星科技学院，山东 青岛 266000）

虽然我国农产品市场发展良好，但由于我国农产品在贮藏与加工方面仍存在诸多问题与弊端，因此导致我国农产品一直无法在市场中占据良好的地位。随着我国经济的快速发展以及科学技术水平的不断提高，我国农产品贮藏与加工业面临前所未有的发展机遇和巨大挑战。在此背景下，明确新时代我国农产品贮藏与加工业的发展战略定位，对我国农业经济发展及我国整体经济水平的提高均具有非常重要的现实意义。

1 我国农产品贮藏与加工业发展存在的问题

近年来，我国农产品储藏与加工业虽然一定程度上实现了快速发展，但依旧存在诸多问题。

1.1 缺少经验，农产品发展停滞不前

早期我国农产品贮藏与加工业由于缺乏先进的科学技术以及合理的方法，因此多根据西方国家贮藏和加工农产品的方式，短时间内促进了我国农产品价值的提高并满足了人均需求，但一定程度上忽略了中西方饮食差异，从而限制了我国农产品的发展。目前，我国虽然已不再按照西方国家对农产品进行贮藏与加工，但在摸索适合自身农产品发展模式的过程中，由于缺少相关经验，因此导致我国农产品在市场中缺少核心竞争力［1］。

1.2 营养不均衡，疾病率上升

近年来，我国国民生活水平和生活质量均有所提高，且在饮食方面也有一定的改善和丰富，尤其是肉类、蛋类产品。但据相关报道，我国国民因饮食问题而引发疾病的概率在不断提高。……