宋兴邦

(保山市隆阳区畜牧工作站,云南 保山 678000)

当前，畜牧业产值在农业总产值中地位突显，然而长期以来，猪、牛、羊、禽产业供给侧结构合理性较差，畜产品以生猪为主导，草食畜产品占比太低。随着人们对肉类产品消费的逐步调整，对牛羊肉的需求不断增加，各级政府都在对现阶段的畜牧业结构进行调整，以转变草食畜的生产方式，特别是肉牛产业。2019年5月，由隆阳区畜牧工作站邀请市、区相关畜牧兽医专家参与，组建了两个调研组赴21个乡(镇、街道)开展了为期10天的肉牛产业调研，调研组由8名畜牧兽医专业人员组成，每个调研组4人，于5月下旬展开调研。调研采取由乡(镇)组织填报各村养牛情况摸底调查表，调查组深入养牛场(户)实地了解核实养牛情况，与乡村干部、养殖户座谈等方式进行。两个调研组深入全区16个乡(镇)44个村(社区)、18个养牛场和125户养牛户，共组织召开座谈会30场(次)。分别与乡(镇)领导、兽医站站长、业务骨干、村(社区)干部进行座谈交流，向养牛场(户)详细了解养牛数量、饲料、饲养和经营等情况。座谈中，详细了解和分析了存在的困难和问题。

1 养殖现状

1.1 基本情况

全区存栏肉牛 9.73 万头(其中：黄牛8.51万头、水牛1.22万头)，出栏 3.36万头(其中：黄牛3.06万头、水牛0.30万头)，其中：1～9头规模存栏8.13万头(占总存栏83.55%)；10～49头规模存栏0.95万头(占总存栏9.74%)；50～99头规模存栏0.47万头(占总存栏4.8%)；100～499头规模存栏0.18万头(占总存栏 1.85 %)；500～999头规模存栏0.06万头(占总存栏 0.06%)。隆阳区肉牛养殖主要集中在“两江一河”流域，即澜沧江、怒江和东河一带的山区和半山区村组，占全区牛存栏数的66%；……