何国志

（广西壮族自治区国有三门江林场，广西 柳州 545006）

油茶产业是广西壮族自治区国有三门江林场的重点发展产业之一。如何把握好油茶产业发展优势，攻坚克难，做大做强油茶产业，将其打造成林场的重点产业之一，是目前值得林场职工重点探索的课题。

1 油茶概述

1.1 油茶的生物学特性

油茶主要分布在我国南方亚热带地区的高山和丘陵地带，树高可达6 m。油茶喜温暖湿润气候，不耐寒，低温和霜冻会导致落花、落果。油茶适宜在14～21 ℃的地区生长。油茶生长需要充足的光照，适宜生长在平均年日照时间为1 800～2 200 h 的地区，否则会导致枝叶徒长、结果少、种子含油率低。同时，油茶适宜生长于平均年降水量1 000 mm 以上且四季降水均匀的地区。油茶对土壤的要求不严，但要想获得油茶高产稳产，需在pH 值为5～6的酸性土壤上种植，以黄壤、红壤最为适宜。此外，在土质疏松、土层深厚、排水良好且肥沃的沙质壤土中种植油茶为宜，此条件下油茶产量及出油率均较高。

1.2 油茶的价值

首先，油茶种子可制成茶油，具有较高的食用价值，油茶种子中不饱和脂肪酸含量在90%左右，远高于花生油、菜油等，且维生素A、维生素E含量也极高。其次，油茶具有较高的经济价值，是许多食品、化工、轻工和饲料工业产品等的原料，而且茶油是工业用的润滑油和防锈油。再次，油茶具有较高的药用价值，其根可用于治疗急性咽喉炎、胃痛和扭挫伤等，长期食用油茶可预防人体高血压和心脏病等疾病。最后，油茶具有一定的绿化价值。油茶是一种抗污染能力较强的树种，具有较强的抗氟、抗二氧化硫能力，还可以吸收氯气，具有调节气候、保持水土和涵养水源等巨大生态效益。

2 三门江林场油茶产业发展现状

2.1 林场概况

广西壮族自治区国有三门江林场始建于1951年，是直属于广西壮族自治区林业局的大型国有林场。林场以种植桉树、松树、杉树等材用树种为主，同时培育油茶林、绿化花卉苗木等，总经营面积达4.67 万hm2，森林蓄积量400 万 m3，总资产 40 亿元，已荣获“全国十佳林场”“全国国营林场先进单位”“全国油茶科技示范基地”等称号。自建场以来，三门江林场已逐步形成以森林资源培育为基础、以油茶产业为特色的林业产业发展格局。

2.2 油茶产业发展现状

建场初期，三门江林场通过种植油茶逐渐发展起来。特别是2009 年以来，林场大力发展油茶产业，使得三门江林场成为广西壮族自治区油茶产业的领军企业［1］。然而，在油茶产业发展进步的同时，要把握好现有的发展优势，更要正视近年来油茶发展中存在的不足，以促进林场的特色产业——油茶产业可持续发展。

2.2.1 油茶产业发展优势。第一，林场的自然条件优越。三门江林场位于亚热带湿润、半湿润季风气候区，林地以低山和丘陵地貌为主，年平均气温为19 ℃，符合油茶的生长需求，且大部分林地均适宜油茶种植。第二，三门江林场的育苗、造林等技术较为成熟。目前，三门江林场已建成专门的良种育苗基地，收集了各地区175 种油茶优良子代，为许多农户提供了大量的优质油茶苗木。第三，三门江林场在油茶造林方面积累了丰富的经验，可在保证油茶种植成活率的同时，保证油茶的产量与品质。第四，广西壮族自治区政府高度重视与大力支持油茶产业。自2009年以来，广西壮族自治区政府为油茶产业发展提供了良好的组织和政策支持，将三门江林场确立为油茶产业发展的龙头企业，使林场油茶产业发展进入了新时期。第五，广西壮族自治区油茶产业发展具有较好的群众基础。油茶作为广西壮族自治区传统的经济树种之一，在全区61 个县（区）均有种植，目前林场租地新种或收购的油茶林已超过3 668.5万m2［2］。

2.2.2 油茶产业发展存在的问题。第一，油茶低产林问题。油茶产业发展初期，由于许多地区种植油茶时可选择的品种较少，没有严格遵循因地制宜、适地适树的原则，造成油茶林品种质量参差不齐。目前已形成品种混杂、林龄老化、产量低的油茶低产林。例如，三门江林场种植的湘林、长林系列嫁接苗，保存率低，长势差，有早衰迹象，主要原因是湘林、长林系列不适宜在北回归线以南地区种植。从整体上看，许多地区的油茶低产林尚未得到有效的升级改造，油茶品种的优化率极低，严重影响了油茶产业发展。第二，抚育管理问题。例如，林地松土除草不及时、水肥管理不到位、病虫害防控不科学等，均会导致油茶产量和品质降低。第三，其他问题。目前，三门江林场的油茶多分布在乡镇地带，经营管理呈现出点多面广的局面，难以统一进行油茶林的基本管护、采摘、运输和加工利用等，加之油茶的精、深加工滞后，导致生产成本增加、产品市场竞争力不强，进而导致经营效益不高。针对三门江林场油茶产业发展过程中存在的问题，需要制定出有效的措施，进一步提高三门江林场油茶产业经营管理水平。

3 提高三门江林场油茶产业经营管理水平的有效措施

3.1 对现有油茶低产林进行改造

针对现有油茶低产林，如果低产情况特别突出，可以通过更新造林、嫁接换冠、截干更新等方式进行全面升级改造；如果低产情况不突出，可以通过剪枝整形和清林复垦等方式进行适当改造。其中，应将油茶的低劣品种林作为改造重点，使用优良的新品种油茶接穗进行嫁接，或者铲除全部的老旧油茶树，选用优良油茶苗重新造林［3］。

3.2 油茶新造林推广良种种植

新造油茶林必须遵循适地适树、因地制宜的原则，推广种植优良的油茶树种，这是保证今后油茶林高产稳产的关键。目前，适合在广西壮族自治区种植的优良油茶品种有很多，如无性系岑软2号、岑软3号具有速生早结、高产稳产、适应性广、油质好和油量高等特点，已经在三门江林场开展试种并获得了满意的成效。因此，在各地的新油茶造林项目中，必须结合当地条件选择合适的优良油茶树种进行种植。

3.3 加强抚育管理

3.3.1 幼林抚育管理。首先，重视夏秋季节的浇水工作，防止苗木枯死，并注意在雨季来临时做好排水工作。其次，在大部分亚热带地区，翌年1—3 月做好油茶林补植工作，保证油茶种植密度合理。再次，油茶栽植后，在8月之前不宜进行大面积除草，因为适当的杂草可以起到降温、遮阴等作用，提高幼树的成活率；9月至翌年4月可进行适当的中耕除草，将铲下的草皮置于树根周围给树基培蔸，以减轻高温灼伤和旱害。最后，油茶栽植后，即9—12 月要根据树体大小和长势全面施一次基肥（有机肥、农家肥）；翌年1—3月全面施一次叶面肥，起到提高坐果率和防冻、防病等作用；翌年11月至第3年要酌情增加施肥量，优先选择含有茶枯、茶饼的专用肥，同时要改变施肥位置，保证树体长势良好。

3.3.2 成林管理。油茶成林后开始逐步进入盛果期，此时更应注重油茶林的管理工作。一是深挖垦复，遵循树冠内浅树冠外深、熟山浅荒山深、陡坡浅平坡深、幼树浅大树深的原则，深度以20～25 cm 为宜，能疏松土壤，提高土壤的通透性和肥料的渗透度，减少病虫害发生，促进根系舒展生长。二是科学施肥，每年施肥一两次，合理使用速效肥和迟效肥，即每年11月至翌年5月前施速效肥（复合肥、油茶专用肥等），隔年11—12 月施迟效肥（有机肥、农家肥），保持树势良好，确保油茶丰产稳产。三是合理修剪，在油茶采收后至春梢萌发前进行，主要修剪油茶的枯枝、徒长枝、病虫枝和重叠枝等，使油茶始终保持丰产树形，增大结果体积。此外，在有条件的地方，选择合适的蜂群，在油茶花期进行放蜂，达到提高油茶产量及品质的目的［4］。四是保花保果，油茶属于花虫媒授粉树种，自花及风媒授粉坐果率相对较低，因此，需要合理配植无性系，对授粉昆虫（如土蜂等）进行保护，促进异化授粉。在油茶花期、坐果期、膨果期及壮籽增油期，均要适当喷施油茶保花保果素，保证油茶高产稳产。五是加强病虫害防治，油茶主要病害有软腐病、炭疽病等，主要虫害有红蜘蛛、象甲、金龟子、油茶毒蛾等。在病虫害防治上，坚持预防为主、综合防治的原则。需要注意的是，对于病虫害集中暴发的区域，需要对症下药，局部重点控制。六是预防冻害，在日常年份，温度降至0 ℃以下后，树林中会发生冰冻，使树梢、根系、主干等受到伤害，严重情况下会导致油茶死亡，对油茶当年及后期产量造成影响。所以，应在树顶上盖上干草或干稻秆预防冻害，保证茶树不会受到冻害影响。

3.4 充分发挥示范性基地的作用

必须深刻认识到高产示范性油茶生产基地的巨大作用。林农需转变经营管理思想，提升对油茶种植的经营管理水平，克服在油茶经营管理中遇到的难题，抓好示范性基地建设，从而以示范性基地来带动林场其他地区油茶种植的发展与进步［5］，以此提高油茶的总体产量与品质，促进油茶向精深加工方向发展，进而推动油茶产业健康发展。

3.5 科学进行油茶造林

第一，合理配置栽培品种。不同地区的油茶品种存在一定差异，并且不同品种适宜生长的环境不同，因此，在油茶造林环节应结合当地环境做好栽培品种配植工作。所选品种要求花期、果期一致，并采用混系造林，即选用3～5 个适合在当地推广的优良品系进行配植造林。第二，后期种植管理。完成油茶造林工作后，种植人员不能任其自由发展，要加强后期管理工作以免影响油茶产量。油茶早期生长较慢，对生长环境的要求较高，喜欢湿润荫蔽的环境，所以，管理人员应保证树盘内不存在任何杂草，栽植2 a 后应适当增加施肥量，同时加强除草，确保油茶健康生长［6］。

3.6 做好油茶造林的宣传工作

为有效提高油茶造林的经济效益，需扩大油茶种植规模，提高油茶种植质量。因此，相关部门应做好油茶造林宣传工作，并结合当地实际情况，进行宣传策略的制订［7］，应使当地种植户更加及时、全面地了解油茶造林政策，保证种植工作良好开展。实际宣传过程中，不能只将宣传停留在政策上，还应注重油茶造林新型种植技术的宣传，安排专家对农户做出详细指导，进一步提升种植户的种植水平，逐渐使农户树立正确的油茶造林理念，提升油茶造林成活率。除此之外，相关部门可以通过多样化的平台，包括电视、网络等强化油茶产业宣传，使农户认识到油茶造林能够获得的经济效益［8］，进一步提升农户种植油茶的积极性，不断扩大油茶造林面积。

3.7 构建油茶产业社会化服务体系

首先，构建生产服务体系。第一，将油茶种苗及相关产品质量提升作为核心，实现油茶标准化生产；第二，加大各种经营组织的发展力度，进一步提升油茶生产的组织化程度。其次，构建科技服务体系。应在林业科研院所、林业工作站等组织的支持下，构建科技服务体系，健全油茶科技推广服务体系［9］，加大优良品种及丰产技术的推广力度，从而有效提升三门江林场经营管理水平。再次，构建流通服务体系。第一，需要准确且及时了解市场经济信息；第二，应具备足够的生产资料及资金，以便基于市场需求进行油茶生产；第三，拓宽油茶及相关产品的销路，促进油茶产业化发展。最后，构建新型农业金融服务体系。农村金融机构应加大对油茶产业的投入力度，开设油茶贷款专项基金［10］，并吸引社会投资，为油茶产业发展提供充足的资金支持。

4 结语

现阶段，随着社会经济的迅速发展，我国经济水平得到大幅提升。我国作为农业大国，对于农业经济发展格外重视。在农业产业中，油茶产业具备较高的经济价值与生态价值，在农业产业经济发展中占有主要地位。油茶产业作为三门江林场的特色产业发展迅速，但是在发展过程中存在许多问题，需要进一步完善经营管理措施，如通过对现有油茶低产林进行改造，推广油茶新造林良种，加强科学抚育管理，充分发挥示范性基地的作用等，可推动三门江林场油茶产业健康发展，进而能够实现林场生态、社会、经济效益最大化。