(1.山西农业大学果树研究所，山西 太原030031；2.山东省齐河县自然资源局，山东 齐河 251100)

近年来，山东省齐河县晏城镇西寨村李四营在我们的指导下，探索城市近郊幼龄果园的租赁经营模式，利用幼龄果树行间搞“开心小菜园”，取得了树茂菜丰、以短养长、培肥地力、积累人脉、赢得口碑的效果。现介绍如下：

1 果园基本情况

20世纪80年代以来，李四营一直从事果树管理生产，熟练掌握果树栽培管理技术，是周边出名的乡村果树修剪能手。新世纪以来，苹果树进入衰老期，他退果还粮(田)，农闲时还经常到周围村的果园帮助修剪果树。2016年春，他萌生再建果园的念头，在征得家人同意后，利用自家的1.34 hm2承包地建立果园。

1.1 果园位置

晏城镇西寨村地处齐河县城西南部近郊，所建的果园距离德百购物广场西南1 000多m，距离绿岛华府小区800多m，乡村道路通达到果园。

1.2 建园情况

为适应现代果园机械化、省力化、采摘娱乐化的新形势，建园时采纳了我们的建议，选择苹果、梨为栽培树种。在山东省果树研究所引进新梨7号、玉露香、秋月、圆黄、早红考密斯梨和免套袋栽培的美国8号、鲁丽、华硕等早熟品种矮化中间砧苹果苗木，采取宽行密植栽培， 行距梨树4 m，苹果5 m，株距梨树1.5 m，苹果2 m，南北行种植，挖宽1 m左右，深60～80 cm的定植沟，定植沟30 cm以下回填施足基肥，按照667混施腐熟的牛粪、猪粪等4～5 m3，生物有机菌肥50～60 kg，过磷酸钙50～60 kg均匀回填，浇水沉实后栽植。打80 m的深水机井1眼，在果园中间位置设置一个6 m行距，留出3 m宽的南北通道，在路边铺设地下浇水管道，每隔25 m，留出1.5 m宽的东西方向的作业道，靠近作业道设立浇水管道阀门，在果园南北两头各修建管理板房2间，作为临时休息室、工具房、仓库等。

1.3 间作模式

建园当年，留出1 m宽的果树管理保护行，果树行间3～4 m宽， 25 m长，占地70 m2左右设定1份菜园，就是“1分田”的菜地。第2年留出1.5 m宽的果树管理保护行，第3年留出2.5 m宽的果树管理保护行，虽然菜地面积减少，但果树开始见果，租赁协议约定果树种植3年内行间只能种植株高1.2 m以下的蔬菜，蔬菜、果实归租赁者所有，“1分田”租赁费第1年 600元，第2～3年500元，提供水源、农机具、看护、协助果树管理等服务，第3年后可以退租，也可以继续租赁，租赁费不变。

2 管理方式

2.1 租赁地块的确定

在果树行间划定的“1分田”的基础上，根据签订租赁协议的先后顺序，由租赁者选定自己的专属“开心小菜园”，根据租赁者的需求和管理能力，一般租赁1份或2份，搭伴前来的租赁者连片租赁，便于互相帮助种菜。

2.2 看护

果园四周建设围栏，设立南北两个大门，分别安装监控设备，夜晚和夏季炎热的午间锁门。可以允许租赁者把自己的“1分田”菜园，用竹片形成简易的小篱笆，形成相对独立的空间环境，尽量不让外人进入。李四营夫妇居住在北大门旁的管理板房内，在果园里劳动，大门口有开门联系电话，随叫随时开门，保证菜园安全，让租赁者放心、舒心。

2.3 服务

李四营夫妇在管理好果树的同时，为租赁的居民搞好服务。利用果园路边地边，进行平整，形成占地20的简易停车场。购置了抽水机、田园耕作机、高压喷雾机、背负喷雾器、喷药水桶等农机具及种植蔬菜所需的铁锨、锄头、镰刀、划钩、移苗器等小农具，供租赁者随时签字领取，用后归还确认销号，放回工具房。管护房内有饮水机、桶装水，提供热水。根据农时购进有机肥、微肥、高效低毒农药等按进货价提供，租赁者需要浇菜用水时，及时供水，还准备多本蔬菜栽培管理、病虫害防治技术书，供人参考学习。根据菜地的情况，及时电话或当面给予提醒。

2.4 指导种植

在租赁者种植开始，就指导租赁者依据季节种植大葱、大蒜、圆葱、马铃薯、韭菜、菠菜、油菜、苔菜、包头菜、菜花、西蓝花、地豆角、辣椒、芹菜、秋葵、香菜、胡萝卜、青萝卜、小白菜、大白菜等矮秆蔬菜。茄子及黄瓜、豆角、四季豆、番茄等高秆攀缘蔬菜只能种植在果树中间位置，并在搭建种植架时就控制高度在1.2 m以下，以保证果树的生长不受影响。

2.5 果树管理

李四营夫妇在搞好服务的同时，主要是管理果树，在树盘盖膜的基础上，重点抓果树的整形修剪和病虫害防治。

2.5.1 树盘盖膜

从定植当年开始，每年春季果树发芽前，顺行覆盖宽1m的黑地膜，不但保墒、提地温、促进果树根系生长，而且防止果树下春季不长草，也是人为地给租赁者划定了种菜的界限。

2.5.2 整形修剪

苹果、梨树均采用高纺锤形整形，搞好省力化四季修剪。

定植当年定干。苹果定干高度80～100 cm，梨树定干高度40～50 cm，低定干，促进顶端芽梢长，以形成直立强壮的中心干枝。

夏季摘心。夏季侧生枝梢如果直立竞争旺长时，在40～50 cm处摘心控长，保留枝叶养根，促进根系下扎。

冬季清干。苹果、梨树当年冬季修剪时只保留中心枝不动，其余枝梢全部留马耳剪掉，呈一根光杆，保证中心枝挺直，有强生长势。

春季刻芽促枝。定植第2～3年春季在中心枝上螺旋刻芽促枝，5～10 cm刻1个芽，同方向上下芽间距40～50 cm，刻至中心枝梢部30 cm时可不刻芽，任其生长。第3年春对选留的主枝、枝组的侧芽进行刻芽、促枝，培养结果枝组。

牙签撑枝。5月份当苹果、梨新梢长至30 cm左右半木质化时，轻、慢捋(拿)嫩梢，用牙签把嫩梢基部角度撑开70°～80°。

拉枝开角。对所发出的新梢长至50 cm以上或在7月份进行拉枝开角，缓势控旺长，促进枝梢芽体饱满，防止基部光秃，为发枝、成花结果做准备，拉开枝干比，保证中心枝的健壮生长。

冬季轻剪、缓放、多留枝。以疏为主，对距地面50 cm以下的枝、中心枝上的不留做小主枝、枝组培养的过密长枝以及背上直立枝、过密的重叠枝、竞争枝、徒长枝、病虫枝疏除，中心枝梢顶部50 cm，粗度大于中心枝1/2的分枝打马耳疏除重发，拉开枝干比。缓放、多留枝。对中心枝进行缓放，对中庸枝、细弱枝、短果枝甩放，培养结果枝组结果。中心干延长枝达到2.5 m后，留弱枝代替其延长枝，削弱顶端优势。

2.5.3 防治病虫害

对幼龄苹果树上的叶螨、蚜虫、卷叶虫、金纹细蛾、早期落叶病等，梨树上的梨木虱、黄粉蚜、梨二叉蚜、梨茎蜂、梨大、梨小食心虫、卷叶虫、红蜘蛛、康氏粉蚧、黑星病等，及时进行有效的综合防治。

2.5.4 疏果、套袋

苹果、梨树第3年即可开花见果，谢花后及时疏果留单果，对玉露香、秋月、圆黄、早红考密斯梨等中晚熟品种进行套袋。

2.5.5 树盘覆草

对租赁者种菜产生的废弃秸秆，对体积小、易腐烂的蔬菜植株，放在保护行中覆盖树盘。

3 效果分析

3.1 适合租赁

现代果园实行宽行密植栽培，苹果、梨树幼树期需要进行合理间作，以耕代抚。梨树定植当年生长量一般较小，留出1m宽的果树保护行，果树行间3～4 m适合搞间作。为培养高纺锤形，苹果、梨树当年冬季修剪时留马耳清干，剪成一根棍，第2～3年通过对侧生枝开角、摘心控长，既培养了高光效树形，又控制树体向行间生长，给间种蔬菜留出空间，第3年树株大了，影响间作蔬菜，可用树上的果实作为租赁人的补充受益，这样可租赁3年，实现双赢。

3.2 树茂菜丰

果树行间间种蔬菜，施肥、浇水较多，而苹果、梨树幼树期喜肥水，加上施足了基肥，使幼龄果树生长旺盛，在四季修剪、防病虫保叶的基础上，3年生果树，树高达到3 m左右，培养出10～20个小主枝、枝组，搭起丰产架子，梨树株产可达7～15 kg，苹果株产可达2～5 kg，实现果树当年养根促干，2年轰条成花，3年初果成形，为4年后优质丰产打下基础的目标。由于几年的蔬菜种植，培肥了地力，蔬菜适当调茬口，蔬菜生产良好，特别是8—9月份的果树适当遮阳，有利于芹菜等弱光蔬菜生长。

3.3 以短养长

果树行间由于空间受限，一般只能间种2年或3年的矮秆农作物，不适合机械化耕种，用工较多，收益也有限，有时农作物的收益还不够工钱。利用幼龄果树行间搞“开心小菜园”，可利用70%左右的土地搞租赁，1.34 hm2承包地每年可收到8万元左右的租赁费，解决了幼龄果园前期投入问题，实现了以短养长。

3.4 省工省钱

除果园冬季浇封冻水、春季树盘覆膜、发芽前、5月份各追肥1次外，市民搞“开心小菜园”，要耕种、施肥、浇水、除草，就把果树的地下土壤管理解决了，节省了果园地下土壤管理的用工和费用。

3.5 培肥地力

市民搞“开心小菜园”，为了种出有机蔬菜，舍得有机肥的投入，购买牛粪、羊粪、猪粪及大豆、芝麻渣等作有机肥，盖上地膜进行腐熟发酵后施入菜地，有机肥具有改良土壤，肥效持久的特点，多次、大量施入有机肥和蔬菜秸秆的覆盖树盘，从而培肥了果园地力。

3.6 积累人脉

租赁种菜的居民不但自己去“开心小菜园”种菜、收菜，而且可以也在周末或下午下班后带着家人、亲朋好友前来菜园，增加了“开心小菜园”的人气，积累了人脉。

3.7 赢得口碑

建园第3年梨树就可大量结果，苹果也开始进入初果期，种植“开心小菜园”的市民看着苹果、梨树的果实一天天慢慢长大，充满丰收的喜悦。由于使用大量的有机肥，果实不但新鲜，而且甜度、口感肯定很好，就形成良好的口碑。

3.8 形成近郊精品采摘园

果品经过租赁者及亲朋好友的品尝和宣传，就会招引来大量的采摘者，形成近郊精品采摘园，不用去市场上销售果品，就能以采摘价格，销售出去，将来果园将会产生更大的经济效益。