刘海龙

摘要：本文主要是对北方生菜的高产栽培技术进行研究，首先阐述生菜的营养价值，然后分析生菜的特征特性，最后探讨北方生菜的高产栽培技术，希望通过文章的探讨能够为其他生菜栽植人员提供一定参考。

关键词：生菜;北方;高产栽培技术

前言：生菜又称为叶用莴苣，由于其本身所具有的丰富营养以及保健功效，深受人们的欢迎。由于生菜本身的特性，适合北方种植，但是如何能够确保生菜高产，则需要采用先进的栽培技术，注重每一个栽培环节，从而提升生产产量。下面笔者就针对相关内容进行详细阐述。

一、生菜的营养价值

生菜作为主要蔬菜，其本身拥有很大的功效，主要表现为降低胆固醇、催眠等方面，而且生菜还含有甘露醇，在促进血液循环上能够起到重要作用。生菜的食用方式主要是用于生食，也可以作为蔬菜沙拉与火锅中的重要配菜。根据相关研究显示，在生菜含有维生素B、维生素C、铁、钙、锌、蛋白质、胡萝卜素等等。常吃生菜还能够对胃肠血液循环进行改善，有利于蛋白质与脂肪的吸收，在生菜中还含有很多膳食纤维，能够对人体多余脂肪进行消除，对于减肥人群来说可以起到非常重要的作用。

二、生菜的特征特性

根据生菜叶片颜色主要分为紫生菜与率生菜两种类型，而以叶片状态为分类标准则可以分为结球生菜与散叶生菜。生菜本身喜欢生长在冷凉气候状态下，一般适合其生长的温度保持在15℃到20℃之间，其中结球生菜最适生长温度为10℃到16℃之间，当温度超过25℃以后，那么其内部便会因为温度过高而产生腐烂的情况。……