毛俊莹 张 雪 宁方世新 赵恒田 毛同艳 程 瑶* 蒋欣梅*

（1 东北农业大学园艺园林学院，黑龙江哈尔滨 150030；2 农业农村部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，黑龙江哈尔滨 150030；3 中国科学院东北地理与农业生态研究所，黑龙江哈尔滨 150040；4 大庆市农业技术推广中心，黑龙江大庆 163000）

短毛独活（Heracleum moellendorffiiHance），也称老山芹、东北牛防风、短毛白芷、山芹菜、大叶芹等，多年生草本植物，是东北林区常见的山野菜之一。老山芹以嫩叶为食用部位，植株内含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等物质，还富含具有抗菌、抗病毒等药用功能的黄酮（信小娟 等，2016），具有降血脂、消炎等作用的皂苷，以及具有抗肿瘤、免疫调节等多种功效的多糖。因此，老山芹现已成为倍受欢迎的药食同源植物之一。但目前老山芹主要是人工露地栽培，受自然条件所限，生长具有季节性，难以满足周年供应需求，同时野生老山芹被人们大肆挖掘，造成山野菜资源的日趋枯竭及生态环境的不断恶化。因此，利用老山芹耐寒性强、对光照要求不严的特点进行温室冬季反季节生产，不仅可以维持野生生态平衡，还对解决周年供应的问题具有重要意义。

黑龙江省老山芹冬季温室生产常常是在温室秋延后果菜结束后的11 月下旬至12 月上旬定植，为了便于集约化生产，可采用一年生露地苗或大棚苗，但一年生苗往往生长缓慢。另外，随着秋季气温降低，老山芹苗感受低温后逐渐进入休眠状态，地上部营养回流到地下宿根以供冬季生长所需。……